supermac

...è andata benissimo, come da anni non capitava... appena avrò un attimo farò il mio solito post primaverile, con un p0 tutte le morchelle presenti... se anche tu ami le morchelle come me (o anche un po' di meno...) non te lo perdere! un saluto, ora esco e vado a gambesecche!

...senz'altro il buon Dio si è voluto divertire, ad appestare i boschi del nord di prugnoli (dove non se li fila quasi nessuno...) e a riempire i boschi apenninici di verpe e spugnole che a loro volta marciscono tra l'indifferenza o quasi dei locali... Però le "serendipity" micologiche sono sempre avvenimenti carini... sono sempre fonte di emozioni, ed in fin dei conti sono quelle che cerchiamo quando andiamo per i boschi.... L'anno prossimo inviti da te qualche toscano (pare che là li mangino, i prugnoli...) ed in cambio ti fai invitare a spugnole/verpe, molto abbondanti appena si passa il Po...... E tutti felici e contenti! Un saluto

...porcapaletta! cerchi e raccogli i prugnoli e "lasci" verpe e morchelle? Pensa te che cercando le morchelle mi capita spesso di vedere file di prugnoli..... che marciscono! (non se li fila quasi nessuno....)... e file di cercatori di morchelle...... senza morchelle (siamo un po' troppi a cercarle, a volte!) Proprio vero, paese che vai, usanza -e gusti- che trovi! Un saluto

...stramaledetti pensionati! Sabato scorso, voi a cercare le MIE ADORATE morchelle, ed io solo soletto alle prese con gli strobilurus esculentus... Vi pare giusto? Guardate che la prossima volta mi autoinvito! Un abbraccio a tutti voi ragazzacci, e a presto!

prugnolo bellissimo fungo - da trovare, eh -.... abbondantissimo anche sulle colline veronesi...(ho visto i primi "vagiti" domenica scorsa..) Una curiosità: io ne trovo (pochi) in radure prative presso rosacee.... lì non raggiungono mai dimensioni notevoli, e trovo sempre la varietà flavescens.... ne trovo poi 1.000.000 circa (o meglio, ne vedo 1.000.000, perchè non li raccatto neanche morto...) in vai (plurale di vaio) pieni di pungitopo... lì raggiungono dimensioni ragguardevoli e sono sempre di colore bianco... C'è un nesso tra habitat e dimensioni/colore, o è un caso? Salutone!

l'acido elvellico (la sostanza tossica presente nelle morchelle) è termolabile sicuramente al 100% ma volatile solo in parte...quindi con adeguata cottura le tossine spariscono al 100%, con l'essicazione solo in parte.... quindi ti sconsiglio di dare ascolto a quelle "bigazzate" e ti consiglio: 1) di cuocerle bene sempre...2) di trovarne tanteeeeee! sono buonissime!!!

...prugnoli molto belli da vedere e fotografare, con quel bell'aspetto paciarotto... Da me verranno tra un mese, siamo ancora indietroooooooooo!

rotunda,vulgaris,crassipes,rigida.... non esistono biggrin.gif yes.gif ...regna in giro un po' di confusione in materia.... Sono daccordissimo che la crassipes e la rigida....non esistano!.... troppo aletorii i caratteri distintivi rispetto alle altre.... Ed in generale non vado molto d'accordo coi... moltiplicatori di varietà! ma la differenza tra una vulgaris ed una rotunda è piuttosto marcata, e si concreta in più aspetti... secondo me, eh!

Fabio! ti metti a fare il "mona" anche tu? quei funghi non li devi nemmeno guardare! Un ...morchella esculenta, var. rotunda

Grazie ragazzacci.... In effetti ogni mio piccolo momento libero lo dedico alla ricerca delle mie amate... Anche la pausa pranzo e il dopolavoro... E quest'anno è un anno memorabile, almeno in pianura (per il Baldo-Prada- è ancora presto...) Ne ho trovate a centinaia.... esculente var. esculenta.... var. vulgaris... morchelle semilibere (perchè mitrofore?)... coniche... Appena avrò tempo libero farò il mio solito post primaverile.... La gioia più grande è proprio trovarle cogli amici, quindi ci sentiremo presto per andare insieme, magari portando anche Giovanni (Pietragi) che senza di me non ne trova una manco dal fruttarolo.. A presto!

Io le trovo in una cava abbandonata, per ora tutte nei sassi perchè trattengono di più il calore. Solo frassino e biancospino vediamo se riesco a metere una foto ....A-ha! mi sa che ho capito il postooooooo! é per caso in una località che comincia con la G?

...domani devi fare meglio! Voglio vedere una vasca da bagno piena di verpe.... Scherzi a parte se puoi fai qualche foto in habitat... Io sono appassionatissimo di verpe&co, ma da me è ancora presto e le cerco..tramite i racconti di chi, più fortunato di me, può già trovarle....Ogni immagine delle mie adorate mi crea suggestioni micologiche, quindi....foto!

il "portamento" del fungo e l'attaccatura delle lamelle sul gambo mi fanno escludere "entoloma", ma vado ad impressioni perchè le foto non aiutano troppo.... Melanoleuca sp.?

...spero tocchi presto anche a me, adoro le verpe! una curiosità: mi dici altitudine e tipo di bosco? Ho l'impressione che io le trovo in habitat completamente diverso dal tuo...

..dacci dentro, che poi quando cominciano bene da me, ti invito qua...... PS nel weekend ti ho imitato anch'io........

grazie Sergio... foto da par tuo... studia, invece, che il 24/05 si avvicina!

Purtroppo raro da noi e cmq roba di montagna non credo si trovi vicino casa mia. In effetti lo vedo sempre ad altitudini..... paurose, anche oltre i 2000 metri! Lo trovo ad esempio abbondante presso "malga vipiteno", in Val di Vizze.... se qualcuno vorrà raggiungere quella stupenda, ardita struttura, ora ha un motivo in più per farlo....

ianmaria e Carletto mi sa che mi dovete insegnare anche le piante e poi gli alberi, altrimenti coi funghi come facccio? biggrin.gif Scherzi a parte queste cose mi interessano molto... Interessano molto anche a me, ma non ne conosco molte.... Piuttosto... (purtroppo non ne ho mai fatto una foto): raccolgo d'estate le foglie del "buon enrico", una specie di spinacio selvatico che trovo presso le malghe alpine.... Mi piacerebbe saperne di più a riguardo... lo trovo buonissimo!

..bravo Didò! Proprio sugli argini ne ho vista parecchia ieri l'altro... (controllavo ci fosse altro, inutile ti dica cosa..) ne ho portato a casa un cestello, ma mia moglie (mica è "crucca" per niente..) le ha sbollentate, poi cotte un poco in teglia... a lei piacevano ma non mi parevano granchè.....

...la valerianella (molesin in veronese) la mangiate cruda o la bollite?

prego! Morchelle e verpe sono la mia passione, solo che le morchelle da me partiranno la prox settimana, le verpe, che trovo a oltre 1000 metri di quota, non si faranno vedere prima del 20 di Aprile, quindi intanto devo soffrire come un leone in gabbia.......

...bravo Bula, lo stesso dubbio l'avevo io..... nelle morchelle la sostanza tossica presente mi risulta essere l'acido elvellico, termolabile sicuramente al 100% e anche volatile in percentuale inferiore.....quindi una morchella ben cotta non è mai tossica.... così non dicasi di una morchella essicata e poi "ripresa" in acqua, che avrà espulso con l'essicazione una parte dell'acido elvellico stesso, ma non tutta e quindi và comunque cotta a dovere (una "Bigazzata" di qualche anno fa' affermava di poter appena scottare senza pericoli morchelle essicate e riprese...) Comunque credo che la definizione "tossicità gastroenterica incostante" sia fuorviante anche per le verpe, per le quali bisogna parlare secondo me di potenziale sempre presente tossicità per luuuuuuuuuungo accumulo di gyromitrina (se scentificamente provato-come ho solo sentito dire e non letto in qualche pubblicazione scentifica- che sia presente nelle verpe..), sostanza sicuramente tossica... che viene espulsa dal nostro organismo con fatica, una volta assunta tramite certi funghi... Certe persone sta' soglia di tossicità la raggiungono più in fretta, io credo di manco averla viste le chilate di verpe che ho mangiato in vita.....

...ti rispondo io, sperando che hecht non si offenda....... Pare (e sottolineo pare perchè non mi risultano-e se invece esistono vi prego di segnalarmele, grazie- pubblicazioni suffragate da dati scentifici a riguardo..)che le ptycoverpe bohemiche contengano una certa dose minimissima i gyromitrina, sostanza tossica soprattutto per accumulo, che credo sia volatile (o termolabile) in una qualche misura.... Quindi la sbollentazione risolverebbe in solo in quella misura il "problema" che è invece da affrontare in maniera a mio avviso più sensata: si mangiano ben cotte senza sbollentarle (perdono tantissimo in gusto con la sbollentazione...) e se ne mangiano poche e un paio di volte l'anno in pasti non ravvicinati. Non mi risultano in letteratura casi di intossicazione "per accumulo" da parte delle verpe >(se esistono vi prego di segnalarmeli) quindi le dosi per raggiungere tale soglia devono essere "equine" (pur essendo possibile che certi individui abbiano soglie di accumulo geneticamente più basse), ma è meglio non rischiare, e te lo dice uno che ne consuma moltissime e che le ritiene squisite!

...post interessantissimo!!!!!!!! tenetelo aggiornato, mi raccomando!!!

mitrophora semilibera è la prima ad apparire..... seguono poi le morchelle (prima la vulgaris e una decina di giorni dopo la rotunda) indi le verpe in collina.. questa di solito è la scansione....(almeno da me..) Io mi prenoto per quando escono le verpe, farò il possibile per raggiungerti... Tu continua a far pratica, che i bottini arriveranno, ma non saranno mai belli come quelle bottiglie che mani incivili hanno lasciato fuori luogo e che tu hai recuperato. complimentoni!