funghimundi

bravo omonimo capisco perfettamente la tua emozione anche se non concosco (anzi quasi dovrei dire non conoscevo il soggetto fungino in questione; anch'io, come Carletto, mi documenterò salutoni Marco p.s. che invidia il tuo paesello; Sassuolo è una schifosa città industriale

dimenticavo, direi proprio che sono i Lutescens con i quali sispreparano delle eccellenti bruschettine (interessa la ricetta?) Marco

belle foto Roberto, quelle con salamandra e muscaria una vera chicca!! la Ramaria è la botrytis che io consumo abbastanza regolarmente salutoni Marco

concordo, anzi sono quasi certo che si tratti dell' "alito del drago" (ricordate Excalibur?) Bravissimo come sempre Patrizio!! un saluto Marco

Roberto: non vedo l'ora quei posti li ho già sentiti .. Dellas: certo, e sembrerebbe cos? banale..... Testa: spero anch'io come anche di incontrarti (magari la prossima volta che vengo a Breganze) Marco

Fabrizio: proprio un bell'incontro il tuo, purtroppo raro. Comunque anche io faccio come te.. Giancarlo: spero davvero di incontrarti Daniele: hai senz'altro ragione Arturo: Arianna: grazie della traduzione dall'aramaico antico Romanus: un ottimo suggerimento che vedrò di mettere in pratica (incastrandolo tra mille altre cose...) Carletto: anch'io non sono un'assatanato della levataccia per arrivare primo; ma il gusto vedere nascere il sola 'radiante cum grande splendore..' Paola: un altro ottimo suggerimento, anzi due.. grazie a tutti Marco

la seconda è il primo raggio che spesso abbiamo la gioia di vedere all'inizio delle nostre uscite; uno spettacolo che no finirà mai di stupirmi ciao a tutti marco

ditemi per favore che quando e se ci incontreremo nel bosco non vi comporterete come fanno in molti che evitano il contatto come si evita un lebbroso! capisco e pratico la bellezza della solitudine ma, come spesso capita in questi periodi di grande sbornia micologica, incontrarsi nel bosco è inevitabile; a me hanno insegnato a salutare ed anche questo pratico, dicendo "salve" oppure "buongiorno" o altre cose del genere evidentemente ritenute oscene, magari illudendomi che l'altro, che ha la mia stessa passione, mi risponda e si possano addiritura (pensiero ardito!!!!) scambiare due chiacchiere.... devo dire che alcune volte, per non dire molte, ricevo in cambio espressioni infastidite e rapidi dietro front o comunque manovre di repentino allontanamento; va bene che non sarò attratente ma repellente non ci sto e così continuo imperterrito a salutare, per quanto ne sono capace cordialmente, il mio prossimo che incontro nel girovagare per boschi e spero sinceramente che, incontrando chiunque di voi, possa avere il semplice e sano piacere di accogliere un saluto, e magari anche parlare!! scusate lo sfogo e per ricambiare la pazienza di chi legge allego due foto che in qualche modo vogliono essere segno di questa mia speranza la prima è il momento "del fremito" che precede immediatamente il sorgere del sole

Salvo, i tuoi 3d sono fantastici ma in questo caso c'è un grave difetto! come ca... faccio a iniziare la settimana lavorativa dopo aver visto quelle immagini propongo quindi la seguente regola: vietato postare certe "cosacce" prima del giovedì .. :imho: :imho: con padana invidia per l'eterna primavera della tua bella terra Marco

... allora stammattina non ero l'unico matto dell'appennino SPLENDIDA cassetta!!!!!!!!!!!!!! anche il versante modenese è strapieno ciao Marco

bravo Giuseppe!! una foto veramente eccellente Marco

OK i primi due, il bianco sono russole di diverse specie; risultato finale gustosissimo Marco

un altro individuo che, in compagnia del precedente, ha molto degnamente guarnito una squisita pastasciutta ciao Marco

ciao maribea, non mi convice quel giallo prova a confrontarla con questa

ciao Giorgio, a proposito di asciutto stamattina, sabato, dopo un'ora di bosco in condizioni quasi proibitive (acqua, acqua, acqua e ancora acqua), è stato veramente bello togliersi i pantaloni da vela e la cerata, che comunque non hanno resistito alle languide e bagnate carezze dei faggi c'è di positivo che nel bosco ero veramente solo, così come solo è stato il ritrovamento di un pinophilus fresco e bello che non ho fotografato perchè ci sarebbe voluta la macchina da sub ... salutoni Marco p.s. dove ho razzolato io, di galletti neanche l'ombra

garzie a matteo/fario73 e soprattutto a homer domattina credo proprio che si starà a letto ... ma appena smette Marco

quel che è vero è vero! ciao Marco allego foto del misto

anch'io la utilizzo spesso nei misti anche per motivi estetici.. non solo è buona ma indubbiamente è bellissima Marco p.s. foto stupenda maribea

ah Toni', se continui così ti faranno condurre la prossima edizione di Zelig oppure ti faranno fare il testimonial delle Pagine Gialle .... X Fabio: in effetti qualche difficoltà a metterlo nel cesto l'ho avuta anche perchè, come testimonia la brutta foto che allego (ma capirai, ero ancora sotto shock... ), il cesto che quasi sempre utilizzo è proprio piccolino così mi aiuta a ricordare che "chi si accontente gode" mARCO

X Franco: si direi che anche l'emozione era molto simile... X Tonaino: visto che effettivamente sono brutto anche se non li trovo, meglio trovarli X Bruno: ecco la ricetta; per quanto riguarda le mezze misure ... si fa quel che si può besos amigos Marco PASTA CON TROMBETTE E PANCETTA si può utilizzare sia pasta corta (ottime le mezze maniche) che lunga (leggi tagliatelle) Trombette fresche o anche secche (in questo caso l'aroma è un pò più penetrante) pancetta affumicata 1-2 spicchi di aglio 1 bicchiere di latte olio sale maggiorana parmigiano peggiano Se si usano i funghi secchi farli prima rinvenire in acqua tiepida per circa 30 minuti. Cuocere i funghi in una padella con l'olio e l'aglio; se si usano i funghi secchi aggiungere man mano l'acqua utilizzata per farli rinvenire; in ogni caso è molto importante che durante la cottura rimangano bagnati (se freschi fanno l'acqua di vegetazione ma tenete comunque a portata di pentola un pò di acqua calda o brodo ). Cuocere a fuoco moderato per 20 minuti circa. Aggiungere il latte fino a quando il liquido non tende a ritirarsi. A parte far rosolare la pancetta a cubetti e quindi aggiungerla ai funghi. Cuocere la pasta scolare al dente e farla saltare in padella con i funghi e la pancetta. Spolverare con maggiorana e aggiungere a piacere parmigiano reggiano. buon appettito Marco p.s. 1 questa ricetta è anche pubblicata sul sito internet di un mio cliente (di cui non faccio il nome per ovvi motivi) ma vi assicuro che l'ho elaborata proprio io p.s. 2 se insieme alle trombette utilizzate qualco altra specie tipo galletti o finferle o latro nessuno si offende!! p.s. 3 so che il "grande" Vissani le utilizza con il pesce (rombo direi..)

... a casa, dopo averlo pesato, sono ancora incredulo e gongolo :P a presto Marco

salve a tutti, in questo perido ho poco tempo per partecipare alle discussioni del forum (che per ovvi motivi sono particolarmente intense ... ) spero di rifarmi più avanti; intanto posto questo funghetto da 1.100 gr trovato ormai qualche giorno fa in ambiente ....

... mi pareva troppo avevo pensato anche ad "astenersi perditempo" ........ ciao Lanci

salve a tutti, io e Franco sabato mattina vorremo fare una escrursione in zone che non conosciamo (appennino pistoiese o dintorni); crechiamo quindi compagni/soci/amici/informatori per uscita offresi: scambio in appennino modenese e/o reggiano (ottimi posti), simpatia, buone conoscenze botaniche, zoologiche, ed enogastronomiche, possibili sviluppi ... richiedesi: conoscenza luoghi, simpatia, ogni altra caratteristica che possa rendere gradevole e possibilmente proficua l'uscita in terra toscana Marco

lo stesso dopo averlo riportato alla "giusta direzione" (scusate la foto sfocata..); si vede bene la terra sul cappello il mondo va proprio alla rovescia ciao marco