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Gibbo

Olio aromatizzato alle erbe

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Ieri mattina ho raccolto finocchietto selvatico fresco, nepitella e timo....

dopo averli fatti appassire li ho messi in grande quantità in un vasetto pieno di olio,

li terrò a macerare per 20 giorni e dopo avrò aromatizzato l'olio.

 

Qualcuno di voi lo fa? :wink:

Ciaooooooooooooooo :hug2:

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A me hanno regalato olio aromatizzato al limone, davvero molto buono, ma non so il procedimento :blush:

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Lo feci qualche anno fa coi peperocini e con alcune erbette, non ricordo quali con precisione,

un buon risultato per condimenti e carni cotte alla brace. Poi non ho più ripetuto l'esperimento

ora ci riprovo ... vediamo come viene.

ciao Rossano

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No Carletto, ognuno nel suo vaso con l'olio al buio.

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mhhhh bonoooo.... ci provo!

 

ma su 1 litro di olio quanto finocchio?

quanto rosmarino? quanta nipitella?

quanto timo? dacci le dosi approssimative per fare i vari tipi di olio... :biggrin:

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mhhhh bonoooo.... ci provo!

 

ma su 1 litro di olio quanto finocchio?

quanto rosmarino? quanta nipitella?

quanto timo? dacci le dosi approssimative per fare i vari tipi di olio... :biggrin:

 

...è una prova, io ce ne ho messo più possibile! :biggrin:

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allora farò dosi da mezzo litro con tanta roba.... poi se è troppo forte aggiungo olio e diluisco :happy:

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Uhmmmmmmm mi viena l'acquolina in bocca.........

 

Altre ricetta 4 spicchi di aglio PULITI e due cucchiai di peperoncino sminuzzati lasciare riposare per 1 mese al buio e poi buoN appetito.........

 

il vantaggio di quest'olio lo possono utilizzare anche quelle persone che l'aglio come si dice " gli ritorna a gola"

 

 

Un :hug2:

 

 

Brigante

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Anch'io lo feci con i peperoncini ed era ottimo, con le erbe...boh, aspettiamo che ce lo fai assaggiare.

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Io ho sempre pensato che se uno si danna l'anima per far l'olio buono,

il massimo della vita è gustarselo così...naturale, col suo sapore e i suoi profumi.

Mentre se uno ha dell'olio appena passabile o peggio, è da me sospettato come l'inventore di quello aromatizzato.

 

Va beh, che tu adesso avrai olio in abbondanza, ma se è così buono come lo ricordo, perchè rovinarlo, dico io?

Un c'è più religione, via!!!! :punish: :mosking:

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Io ho sempre pensato che se uno si danna l'anima per far l'olio buono,

il massimo della vita è gustarselo così...naturale, col suo sapore e i suoi profumi.

Mentre se uno ha dell'olio appena passabile o peggio, è da me sospettato come l'inventore di quello aromatizzato.

 

Va beh, che tu adesso avrai olio in abbondanza, ma se è così buono come lo ricordo, perchè rovinarlo, dico io?

Un c'è più religione, via!!!! :punish: :mosking:

 

Abbozzala Pat !!! :mosking: :punish:

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Oh Nonno!

 

oh ttussei antico . . . vienvia vien! :biggrin:

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Se la nostra fortuna è abitare nella regione dell' olio non ce ne fate una colpa.......... :biggrin:

 

 

Un :hug2:

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con peperoncino lo faccio sempre non deve mai mancare, con altre spezie no... da provare sicuramente

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