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Olio aromatizzato alle erbe


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48 risposte a questa discussione

#16 patrizio

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Inviato 30 aprile 2013 - 16:32

ssssst....non dite niente, silenzio....ssssstt

ve lo dico sottovoce, il Gibbo e il Lupo hanno abboccato, stà a vedere che stavolta mi faccio la scorta di ogni tipo d'olio,
dal puro a quello aromatizzato al...che ne sò, basilico via!! :wink:

Ora alzo la voce,
UN CI CREDO CHE L'OLIO AROMATIZZATO LL'E' BONO, OBBISCHERI....UMMICONVICETE MI'A!!!! :innocent:
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#17 'l bulaier

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Inviato 30 aprile 2013 - 19:32

Se la nostra fortuna è abitare nella regione dell' olio non ce ne fate una colpa.......... :biggrin:


Un :hug2:



seee.. il Piemonte è la regione dell'olio...................motore :innocent:
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#18 risulon

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Inviato 30 aprile 2013 - 20:01

Lo faccio solo col peperoncino. Quest'anno ho piantato l'habanero chocolate, vediamo un pò cosa salta fuori.....

Voglio provare anche a fare l'olio al timo, erba che apprezzo molto col pesce....

#19 Gibbo

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Inviato 30 aprile 2013 - 21:31

Lo faccio solo col peperoncino. Quest'anno ho piantato l'habanero chocolate, vediamo un pò cosa salta fuori.....

Voglio provare anche a fare l'olio al timo, erba che apprezzo molto col pesce....


Ok col timo ce l'ho in macerazione!!
L'habanero l'ho messo lo scorso anno, ottimo per le salse soprattutto, oltre al piccante ha un ottimo sapore, se capita lo porto e te lo fo sentire!
A Vallombrosa qualcuno al pratone l'ha sentito il piccante dell'Habanero e Naga morich che avevo portato. :wink:

#20 raffaela

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Inviato 01 maggio 2013 - 07:27

Lo faccio solo col peperoncino. Quest'anno ho piantato l'habanero chocolate, vediamo un pò cosa salta fuori.....

Voglio provare anche a fare l'olio al timo, erba che apprezzo molto col pesce....

Non si fa prima a innestare il timo nella pianta di olivo? :yahoo:
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#21 risulon

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Inviato 01 maggio 2013 - 07:30

......mi è oscura la nepitella..... :blush: Ho letto un pò in giro, mi sembra che assomigli alla menta, è così?

Ne ho sentito parlare spesso, ma non capisco bene come riconoscerla, le immagini che ho trovato non mi chiariscono molto le idee.

#22 risulon

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Inviato 01 maggio 2013 - 07:31

Non si fa prima a innestare il timo nella pianta di olivo? :yahoo:


....o incrociare il timo con le orate e farle crescere sull'ulivo.... :rofl:

#23 Buteo

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Inviato 02 maggio 2013 - 06:41

......mi è oscura la nepitella..... :blush: Ho letto un pò in giro, mi sembra che assomigli alla menta, è così?

Ne ho sentito parlare spesso, ma non capisco bene come riconoscerla, le immagini che ho trovato non mi chiariscono molto le idee.


...è un parente stretto, a Roma si chiama mentuccia, il nome è Calamintha nepeta, la puoi cercare in luoghi aridi vicino alle rocce...

#24 Gibbo

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Inviato 02 maggio 2013 - 07:05

...è un parente stretto, a Roma si chiama mentuccia, il nome è Calamintha nepeta, la puoi cercare in luoghi aridi vicino alle rocce...


Chissà se c'è nel Piacentino! :huh:
Da noi è infestante. :wink:
bello camminare nei campi e sentire l'odore di ciò che si calpesta,
mi viene in mente le tantissime volte che mangiamo all'orto e si ritroviamo seduti sulla nepitella o il finocchio che sono ovunque,
e dopo poco che si mangia ci si trova immersi in un turbinio di profumi spettacolare!!! :innocent: :cheer:
Come quando si sale sulle cime del crinale e c'è Timo ovunque,
quell'odore lo adoro e ti segue ad ogni passo, certe zone son completamente tappezzate.

#25 Romanus

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Inviato 02 maggio 2013 - 12:48

La mentuccia , per definizione, sta dappertutto!! :contract:

Modo di dire romanesco:

"Ahò, stai sempre in mezzo come la mentuccia!!" :punish:

:biggrin:
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#26 risulon

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Inviato 02 maggio 2013 - 19:38

...è un parente stretto, a Roma si chiama mentuccia, il nome è Calamintha nepeta, la puoi cercare in luoghi aridi vicino alle rocce...

Grazie! ho cercato qualche immagine con il nome....Mi pare abbia le foglie più piccole rispetto alla menta. E' così?
E il profumo? Potrebbe risultare, diciamo, assomigliante alla menta ma più...... secco?


Chissà se c'è nel Piacentino! :huh:
Da noi è infestante. :wink:
bello camminare nei campi e sentire l'odore di ciò che si calpesta,
mi viene in mente le tantissime volte che mangiamo all'orto e si ritroviamo seduti sulla nepitella o il finocchio che sono ovunque,
e dopo poco che si mangia ci si trova immersi in un turbinio di profumi spettacolare!!! :innocent: :cheer:
Come quando si sale sulle cime del crinale e c'è Timo ovunque,
quell'odore lo adoro e ti segue ad ogni passo, certe zone son completamente tappezzate.


Ma sai che secondo me c'è? Al prossimo giringiro la cerco e la fotografo, poi vediamo se è proprio lei.....

#27 Buteo

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Inviato 03 maggio 2013 - 06:50

beh, dipende di quale menta parli, in realtà ce ne sono tantissime specie sia coltivate che spontanee.

Le foglie sono tondeggianti, pubescenti, verde scuro.

Il profumo è molto forte ma diverso da quello delle mente

#28 Aquila

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Inviato 03 maggio 2013 - 16:04

qui a L'Aqula ma in tutto l'Abruzzo l'olio con il peperoncino e' un classico
sugli arrosticini e' obbligatorio,ma anche sulla pasta lo metto sempre

#29 Finferla

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Inviato 03 maggio 2013 - 16:49

Chissà se c'è nel Piacentino! :huh:
Da noi è infestante. :wink:
bello camminare nei campi e sentire l'odore di ciò che si calpesta,
mi viene in mente le tantissime volte che mangiamo all'orto e si ritroviamo seduti sulla nepitella o il finocchio che sono ovunque,
e dopo poco che si mangia ci si trova immersi in un turbinio di profumi spettacolare!!! :innocent: :cheer:
Come quando si sale sulle cime del crinale e c'è Timo ovunque,
quell'odore lo adoro e ti segue ad ogni passo, certe zone son completamente tappezzate.


Timo, Finocchio, Nepitella, che estasi di odori :wacko2: , di la verità ti senti un po apetto? :bye1:

#30 'l bulaier

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Inviato 04 maggio 2013 - 20:14

La mentuccia , per definizione, sta dappertutto!! :contract:

Modo di dire romanesco:

"Ahò, stai sempre in mezzo come la mentuccia!!" :punish:

:biggrin:


..e da me non c'è..tie! :tongue2:

..o si? :unsure: