Romanus Posted May 15, 2013 Share Posted May 15, 2013 Avevo sentito e letto più volte che fosse buona da mangiare, così nell'ultima uscita di pesca in fiume ne ho raccolta un bel po'. Solo le cimette, 3/5 foglioline. A casa l'ho lessata tutta e fatto delle bustine x circa 3/400 gr cad. Una parte l'ho provata in più modi: frittata ripassata in padella con pomodoro ripassata in bianco e frullata a fare una salsa per l'arrosto. Non male come sapore, anche se mi sarei aspettato di più. L'ho trovatata abbastanza "secca" e pastosa, niente a che vedere con la "scioglievolezza" degli spinaci, a cui tutti la accostano. Ho ancora qualche bustina, come le posso provare per renderla un po' più appetitosa? Consigli, ricette?? Link to comment Share on other sites More sharing options...
funghimundi Posted May 15, 2013 Share Posted May 15, 2013 ottima con tortelli ma anche per tagliatelle; semplicemnte lessata e usata al posto di spianci o altre erbe io uso anche foglie più grandi Link to comment Share on other sites More sharing options...
bellinik Posted May 15, 2013 Share Posted May 15, 2013 Parli di corde in casa di impiccati... Link to comment Share on other sites More sharing options...
bellinik Posted May 15, 2013 Share Posted May 15, 2013 Mi uscissero dritte una volta....! Ma da questo aipadde un si pole... Link to comment Share on other sites More sharing options...
Gibbo Posted May 15, 2013 Share Posted May 15, 2013 ...un ce la fo.... un riesco a scrivere... piango da irridere! rieccolo con la roba che si rovescia da sola!!!! Link to comment Share on other sites More sharing options...
Gibbo Posted May 15, 2013 Share Posted May 15, 2013 Lessata e mischiata alla ricotta, poi cannoli o tortelli. Non ha sapore forte, è appena mentolata, non va maltrattata con sughi o sapori forti. Buonissime le rondelle.. pasta all'ovo, allargata a pezzola, poi spalmata del misto e avvolta stretta come un unico rotolo. Lasci riposare un attimo, poi affetti delle rondelle di un centimetro, le stendi su una teglia come per fare le lasagne e operi allo stesso modo, uno strato di rondelle e qualche ortica lessa strascicata sopra assieme, besciamella e formaggio a coprire. Forno. Provate un pò e mi dite... 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
Romanus Posted May 15, 2013 Author Share Posted May 15, 2013 ...un ce la fo.... un riesco a scrivere... piango da irridere! rieccolo con la roba che si rovescia da sola!!!! Gira l'aifon, bischero d'un veneto!!! :biggrin: :biggrin: Link to comment Share on other sites More sharing options...
bellinik Posted May 15, 2013 Share Posted May 15, 2013 Gira l'aifon, bischero d'un veneto!!! :biggrin: :biggrin: L'è un aipaddeeeee.... Ps ci starebbe una bella app APB.... Link to comment Share on other sites More sharing options...
Romanus Posted May 15, 2013 Author Share Posted May 15, 2013 (edited) Bohh...sarà pure bona ma non m'ha convinto del tutto. Ci sarà un motivo per cui si vendono gli spinaci e l'ortica no? :biggrin: Proverò comunque Giac, ormai ce l'ho! :wink: Edited May 15, 2013 by Romanus Link to comment Share on other sites More sharing options...
bellinik Posted May 15, 2013 Share Posted May 15, 2013 Bohh...sarà pure bona ma non m'ha convinto del tutto. Ci sarà un motivo per cui si vendono gli spinaci e l'ortica no? :biggrin: Proverò comunque Giac, ormai ce l'ho! :wink: Fai il risotto....è la morte sua. 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
'l bulaier Posted May 15, 2013 Share Posted May 15, 2013 come si suol dire, ...la FAME è il miglior condimento,...prova dopo 2-3 giorni a digiuno e vedrai che bontà, pure crude.... :biggrin: Link to comment Share on other sites More sharing options...
Romanus Posted May 15, 2013 Author Share Posted May 15, 2013 Fai il risotto....è la morte sua. Per il momento è congelata solo lessata, senza altre aggiunte. Come devo procedere? Va insaporita, frullata etc etc? Link to comment Share on other sites More sharing options...
Romanus Posted May 15, 2013 Author Share Posted May 15, 2013 come si suol dire, ...la FAME è il miglior condimento,...prova dopo 2-3 giorni a digiuno e vedrai che bontà, pure crude.... :biggrin: AH beh, si beh!!! Vai Vai, pubblicizzate l'ortica, che sotto casa lungo il fiume ce n'ho una piantagione. Link to comment Share on other sites More sharing options...
bellinik Posted May 15, 2013 Share Posted May 15, 2013 Per il momento è congelata solo lessata, senza altre aggiunte. Come devo procedere? Va insaporita, frullata etc etc? Intanto deve essere in buona quantità. Poi fai una base di scalogno dell'orto tuo....aggiungi le ortiche e fai il risotto mantecandolo alla fine con parmiggiano e burro (lo amano). Facilissimo.... Link to comment Share on other sites More sharing options...
Romanus Posted May 15, 2013 Author Share Posted May 15, 2013 Provemo.... anca se el risoto col parmesan e buro xe bono anca da solo!! :biggrin: Link to comment Share on other sites More sharing options...
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