Boli Gnaro Inviato 24 Giugno 2008 Inviato 24 Giugno 2008 Ciao a tutti!!! Questa è la prima volta che raccolgo russole, visto che ne trovo sempre in quantità! Il mio problema è sapere che tipo sia e ovviamente se è commestibile! vi allego subito le immagini FRONTE / RETRO
Boli Gnaro Inviato 24 Giugno 2008 Autore Inviato 24 Giugno 2008 la foto è un pò spenta ma vi dico subito che una delle 4 è più verde delle altre 3 poichè è anche più sana. Le altre tendono al verdone blu, però sono un pò cotte dal sole!
Gibbo Inviato 24 Giugno 2008 Inviato 24 Giugno 2008 Non semplice distinguere le varie Specie di Russole..... prova a vedere se questa discussione iniziata da Romanus ti aiuta Tulun d'un tulun... lo dici sempre ma che vor dì???? Un saluto... :tongue: Le Russule
Boli Gnaro Inviato 24 Giugno 2008 Autore Inviato 24 Giugno 2008 ecco altre foto... avrei intenzione di mangiarle stasera!!! ditemi se sono bone!
girolle Inviato 24 Giugno 2008 Inviato 24 Giugno 2008 (modificato) Ciao, a mio parere trattasi di Russula cyanoxantha fo. peltereaui. La R. cyanoxantha e le sue varietà sono commestibili ma ti consiglio di rivolgerti a un micologo presso l' ASL più vicina per esserne sicuro, prendi la mia risposta con beneficio d' inventario ciao Modificato 24 Giugno 2008 da girolle
didò Inviato 24 Giugno 2008 Inviato 24 Giugno 2008 (modificato) Ciao, a mio parere trattasi di Russula cyanoxantha fo. peltereaui.La R. cyanoxantha e le sue varietà sono commestibili ma ti consiglio di rivolgerti a un micologo presso l' ASL più vicina per esserne sicuro ciao Concordo su foto 7, verifica se la carne e' rosata-ciclamino sotto la cuticola. Forse la 6 potrebbe essere una Russula eterophilla (spero si scriva così). Sarebbero comunque entrambe commestibili. Se ne assaggi un briciolo e non "piccano" di solito sono commestibili, pero' non e' una regola assoluta (problema della R olivacea, vai a vedere il 3D segnalato da Gibbo). Importante e' saperle riconoscere bene, magari imparando le piu' facili una alla volta (Aurata, Decolorans, cyanoxantha, virescens) Fabio Modificato 24 Giugno 2008 da didò
Boli Gnaro Inviato 24 Giugno 2008 Autore Inviato 24 Giugno 2008 Concordo su foto 7, verifica se la carne e' rosata-ciclamino sotto la cuticola.Forse la 6 potrebbe essere una Russula eterophilla (spero si scriva così). Sarebbero comunque entrambe commestibili. Se ne assaggi un briciolo e non "piccano" di solito sono commestibili, pero' non e' una regola assoluta (problema della R olivacea, vai a vedere il 3D segnalato da Gibbo). Importante e' saperle riconoscere bene, magari imparando le piu' facili una alla volta (Aurata, Decolorans, cyanoxantha, virescens) Fabio In effetti non piccano! Ho provsto ad assaggiarli tutti e 4! Anche il colore c'è.... l'olivacea non è marrone ed è cmq commestibile! mi pare...
Boli Gnaro Inviato 24 Giugno 2008 Autore Inviato 24 Giugno 2008 ops... volevo scrivere che è marrone! Oppure ci sono delle varianti per tutte le russole?
pino Inviato 25 Giugno 2008 Inviato 25 Giugno 2008 Ciao Boli, Premesso che io non sono un esperto di Russule, direi che: Le Russule sono 5-600 e che i colori verde, azzurro, rosso, bruno e giallo (nelle varie sfumature ed intensità) sono i colori più presenti nel genere quidi puoi capire quanto sia difficile fare una determinazionebasandosi solo sul colore. Per la "pentola" vale la tecnica dell'assaggio, come detto da Didò, attenzione che R. olivacea va ben cotta perche tossica da cruda o poco cotta. Anche le russule con cattivo odore si devono considerare non commestibili. Delle Russule che hai postato la verde ad esempio, secondo me, potrebbe essere: R. grisea, Cinoxanta var. peltereaui, heterophylla
Romanus Inviato 25 Giugno 2008 Inviato 25 Giugno 2008 Estrapolo da una pubblicazione sulle Russule. La migliore opera di prevenzione delle intossicazioni da R. olivacea (valida anche per tutti i casi in cui i funghi non vengono portati all’Ispettorato micologico) consiste nel divulgare il più possibile una semplice aggiunta alla regoletta della commestibilità delle Russule: va bene “Russula non piccante = buona da mangiare”, ma aggiungendo “SOLO dopo prolungata cottura”. NON alla graticola!
Boli Gnaro Inviato 25 Giugno 2008 Autore Inviato 25 Giugno 2008 Allora se ne ho mangiato un pezzettino di tutte e 4 ed è quella sbagliata che succede? es R. olivacea ? anche un pezzettino può far male?
funghimundi Inviato 25 Giugno 2008 Inviato 25 Giugno 2008 Allora se ne ho mangiato un pezzettino di tutte e 4 ed è quella sbagliata che succede? es R. olivacea ?anche un pezzettino può far male? premesso che l'assaggio dei funghi va inteso come mantenere in bocca il frammento, masticando ma SENZA ingestione direi che, nonostante non sia un medico, se il pezzettino è tale anche se si trattasse di una olivacea potrai continuare ad approfondire la tua conoscenza sul genere e anche su altri ma sempre senza ingestione, mi raccomando Marco
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