Le Punte Nere

[Illecippo™]

Nera, scura, appuntita..

 

semplicemente perfetta!

 

Un solo dubbio..conica,elata...come chiamarla???

 

[Illecippo™]

bah...

 

elata o conica, ottima è (un pò grandicelle )

 

 

Nico

 

 

:hug2: a tutti

 

[rossano]

bah...

 

elata o conica, ottima è (un pò grandicelle )

 

 

Nico

 

 

:hug2: a tutti

 

 

 

Nicoooo

 

.... ma non mi dire che mangi pure quelle

 

lasciale in pace....che fra poco ci sarà di molto molto meglio :wink:

 

A parte gli scherzi..... per me si tratta di Morchella conica Persoon var. costata per le evidenti costolature parallele ed annerenti.

 

:hug2: Rossano

[Illecippo™]

lasciale in pace....che fra poco ci sarà di molto molto meglio

 

meglio... mah di queste la vedo dura

 

:hug2:

[lalluvic]

Grande nico,

complimenti per i ritrovamenti di morchelle giganti.

Una curiosità, come ti sembrano rispetto alle esculenta dal punto di vista gastronomico?

Ciao

lalluvic

[Illecippo™]

Grande nico,

complimenti per i ritrovamenti di morchelle giganti.

Una curiosità, come ti sembrano rispetto alle esculenta dal punto di vista gastronomico?

 

Meglio le gialle... ma ottime le nere

[Piciacchiu]

Meglio le gialle... ma ottime le nere

 

Come le fai, Nico?

Per me la "morte loro" è nella frittata, previa bollitura di 5 minuti e attenta scolatura delle "trippette".

Ma so che al nord le usano molto anche per il risotto...

Modificato 29 Marzo 2007 da Piciacchiu

[Illecippo™]

Come le fai Nico?

Per me la "morte loro" è nella frittata,

 

e anche col pollo, fatte col cous-cous.

[Piciacchiu]

e anche col pollo, fatte col cous-cous.

 

U "scucuzzù", se dixe a Zena...

[rossano]

meglio... mah di queste la vedo dura

 

:hug2:

 

......a parte tutte le altre considerazioni (probabile tossicità ecc.), se solo penso a cosa

ci si riferisce per il loro "profumo" non le mangerei nemmeno sotto tortura.

 

Rossano

[Lanci]

...dai rossano...attappati il naso e ingoia!

ihihihihih!

[Gheppio]

Si, Morchella conica.

Buone anche con le tagliatelle.

Le hai trovate sotto abete o latifoglia?

 

Sergio

[ChiCercaTrova]

...dai rossano...attappati il naso e ingoia!

ihihihihih!

 

:hug2:

[enzo57]

Nico....bella la prima....foto.

 

mangia le tagliatelle col ragù

 

Enzo

Modificato 29 Marzo 2007 da enzo57

[Ennio]

Nicoooo

 

.... ma non mi dire che mangi pure quelle

 

lasciale in pace....che fra poco ci sarà di molto molto meglio

 

A parte gli scherzi..... per me si tratta di Morchella conica Persoon var. costata per le evidenti costolature parallele ed annerenti.

 

Rossano

 

Ciao Nico, beato te che almeno qualcosa dalle tue parti sta crescendo, da noi zero assoluto, fortuna che sta piovendo, perciò ......!

Per quanto concerne le tue Morchelle, penso che Rossano abbia visto giusto, anche per me si tratterebbe di Morchella conica var. costata (mi sembra di vedere la caratteristica vallecola che separa la mitra dal gambo) e l'annerimento del bordo delle costolature.

Diversi autori non accettano questa distinzione, ma la maggior parte la ritiene valida come varietà.