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Non solo Porcini


ALDO
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S'è fatto tardi..rientro felice " grappolando " croattina ,

e con un bel regalo per mia sorella ,.... io mi accontento

di una manciata giusto giusto per far tenere compagnia a

una bella faraona dentro a un tegame :yes:

 

:give_rose: :hug2:

 

Aldo

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ciao Aldo,

do noi c'è un detto che recita "quanno de meglio noncè' se và a durmì collamoglie"

tu in mancanza dei porcini hai comunque fatto una bella raccolta.

Un consiglio per tutti i raccoglitori di Armillaria mellea: prendeteli piccoli e giovani come quelli della foto n.19 e lasciate sul posto gli esemplari grandi e vetusti!

Poi ricordatevi che per utilizzare l'Armillaria a fini mangerecci, va prima eseguita la "bianchitura" che consiste nel mettere i funghi (solo i cappelli) per qualche minuto in una pentola con l'acqua bollente leggermente salata e poi scolarli molto bene, in questa maniera gran parte delle sostanze tossiche e viscidose vengono eliminate nell'acqua bollente, poi proseguite la cottura nel consueto modo.

Buon appetito,

Ennio.

Edited by Ennio
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ciao aldo

anche i chiodini hanno il loro fascino, ho un amico veneto che comincia a telefonarmi due mesi prima che di solito nascono per essere avvertito appena ne vedo uno piccolissimo e lo faccio con piacere, lui ci va matto

 

un abbraccio

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.....Da buon Pavesino non puoi mancare all'appuntamento con i chiodini! ;) :D

 

Pensa un pò che sulle colline a me tanto care escono a tonnellate e non li raccoglie nessuno.....Ci capita ogni tanto qualche PV e impazzisce.... :D

 

:hug. Roberto

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E' la loro stagione Aldo, sono ugualmente belli da vedere e da farsi qualche polenta,ne ho trovati anch'io nei giorni scorsi....ma qualche rosso ancor lo aspetto! Ti invado il post con tre o 4 foto di chiodini...per restar sull'argomento! ciao!

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