Agrocybe aegerita ?

[funghimundi]

raccolti la settimana scorsa alla base di un gelso sulle rive del lago di garda

[roberto]

...... il Lago di Garda, l'hanno spostato in Abruzzo???

[funghimundi]

volevamo consumarli con salsiccia (per me un top delle preparazioni fungine) poi si è insinuato il dubbio di confusione con Gymnopilus spectabilis e quindi non se ne è fatto nulla

 

che ne dite?

[funghimundi]

...... il Lago di Garda, l'hanno spostato in Abruzzo???

 

no no è ancora lì

 

il giorno prima di scendere in Abruzzo siamo andati a vedere un grotta da quelle prarti

[piccio]

Povera salciccia............ ci sara' rimasta malissimo.

Un occassione persa.......per una ottima pasta con Agrocybe aegerita !!!!!!!!!!!!!

Modificato 27 Agosto 2009 da piccio

[rossano]

Marco

 

sembrano proprio loro e nello stadio ottimale di crescita

........ hai perso una buona occasione per assaggiarte uno

dei funghi più buoni in assoluto

 

ciao Rossano

[Pedroso]

Marco

 

sembrano proprio loro e nello stadio ottimale di crescita

........ hai perso una buona occasione per assaggiarte uno

dei funghi più buoni in assoluto

 

ciao Rossano

 

 

Credo anch'io caro Marco che tu abbia penso una ottima occasione,

così come concordo che l'Agrocibe Aegerita sia uno dei migliori funghi

in cucina

 

Ciaoooo

Modificato 27 Agosto 2009 da Pedroso

[Romanus]

E con cotanto Presidente ,

direi che abbiamo dissipato ogni dubbio sulla nostra natura "micologica" in senso stretto .

 

 

Beh, non tutti i mali vengono per cuocere ...... :0123:

Modificato 27 Agosto 2009 da Romanus

[funghimundi]

ero quasi sicuro che si trattasse dell'ottimo Aa, che ho avuto modo di gustare e pprezzare in non tantissime occasioni

 

ma il quasi mi ha trattenuto; anche perchè, consultando "R. Mazza - funghi commestibili e velnosi a confronto" nella scheda dedicata alla Agocybe aegerita i segni distintivi rispeotto al tossico Gymnopilus spectabilis (che qualche volta ho identificato) sarebbero i seguenti:

 

spore - velo in gioventù - cappello - anello - odore - cistidi imeniali

Aa flogosporeo - membranoso - non igrofano - presente - caratteristico - assenti

Gs flogosporeo - membranoso - non igrofano - presente - tascurabile - presenti

 

sulla base delle caratteristiche il solo odore, che mi preva proprio il suo, non mi è parso sufficiente per consumarlo con tranquillità anche perchè l' epoca di crescita nn mi pareva caratteristica della specie

 

pazienza, come dice Carlo "non tutti i mali vengono per cuocere ...", così ho approfondito qualche conoscenza

 

p.s. mica mi spiace di avre dissipato

Modificato 27 Agosto 2009 da funghimundi

[Galletto]

Ecco qua un servizio fatto da Artù!!

 

Tutto sommato il tuo atteggiamento in fase di dubbio... è stato esemplare. Se non sappiamo con certezza di che fungo si tratta.... asteniamoci dal mangiarlo!!!

[sesto senso]

SE si fosse trattato di quelli "non buoni" , si poteva risolvere forse con salcicce tipo Pugliesi di quelle talmente piccanti che cominci a sudare gia'come apri il frigo , o sono talmente tossici da sopravvivergli ?????

[Sardus]

ciao Marco , non conosco la specie da te postata ma conosco abbastanza bene Gymnopilus spectabilis hai provato ad assaggiarlo ??

il suo sapore dovrebbe essere amaro se si tratta Gymnopilus , ti posto di seguito un ritrovamento

 

ignazio

[Sardus]

Gymnopilus spectabilis

[sesto senso]

SE si fosse trattato di quelli "non buoni" , si poteva risolvere forse con salcicce tipo Pugliesi di quelle talmente piccanti che cominci a sudare gia'come apri il frigo , o sono talmente tossici da sopravvivergli ?????

Magari qualcuno sa' rispondere , visto che di quelle salsicce ne ho una buona scorta ,visto che le ritengo "non commestibili",pensavo ,chissa' visto che ....- + - = +