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Commestibilità del genere Verpa


Gianluca1

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A questo punto, non sono meglio: schioppettini, orecchie di lepre, radicchio di monte, buon En rico, ecc.?

Gaspy

 

...........ma questi li possiamo gustare sempre ( e potrebbero pure essere inquinati ! ........e non lo sapremo ). Basta acquistarli al mercatino.

 

Sono gli altri che lì non li trovi ...........ma basta sapere non eccedere e cucinare come prescritto. :00015014: :biggrin:

 

:yes: :yes: enzo :bye1: :hail:

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  • 5 weeks later...
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Oggi in centro a Bologna (via de Falegnami)

nella vetrina del Ristorante ..... :biggrin: Pietro...da Pietro (non ricordo bene il nome anche se da una vita ci passo davanti e in ogni stagione espone le primizie ...in particolare funghi).....

.......faceva bella mostra di sè un gran piattone da portata

con magnificamente disposte una enorme quantità di fresche..... verpette...... :yes4: :biggrin: :yes4: :biggrin:

 

(non avevo la digit ma ....i bolognesi possono verificare!!! :yes4: )......

.....che dire?!

 

Giuseppe :biggrin:

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Ciao Giuseppe,

 

ma comunque il fungo è comsumato in quantità in tutta la zona pedecollinare dell'Emilia,

 

ad esempio è venduto in quantità in questo periodo nei negozi di Vignola, non so se si possa vendere, ma presumo di si! In ogni caso la mia opinione di non-consumarla era solo personale! In effetti è comunque consumata in zona da decenni....

 

Ciao, Marco

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