La fine della stagione Autunnale segna l'inizio di quella Invernale

[Rock]

Grazie Pino per l'identificazione, stasera potrò rilassarmi senza tirar fuori uno dei numerosi libri sui miceti che ho in casa.....

I libri li terrò da parte a inverno inoltrato quando sarò in astinenza fungina.....

 

Caro Gibbo ,

sposo pienamente quanto hai scritto c'è sempre da imparare qualcosa da ciascuno di noi anche a 40 anni!!!

 

eh si caro Giuliano, quando ho visto cosa avevano in mano i due pensionati li ho immaginati nel mio cesto , purtroppo è stata solo un'allucinazione..... ma ora ho registrato la costina , la prossima volta sono miei (tra qualche mese.... 6-7 se va come quest'anno) speriamo....

 

Un salutone,

 

Roberto

Modificato 18 Novembre 2008 da Rock

[cantharellus]

Azz....spiterina, complimenti ragazzi. Bei funghi, belle foto.

 

Rosso di sera....bella cavata si spera....

 

Ciao Roberto

[pino]

Grazie Pino per l'identificazione, stasera potrò rilassarmi senza tirar fuori uno dei numerosi libri sui miceti che ho in casa.....

I libri li terrò da parte a inverno inoltrato quando sarò in astinenza fungina.....

Un salutone,

 

Roberto

 

Roberto, comunque è il caso che controlli, le determinazioni le ho fatte a memoria. Meglio verificare.

 

CIAO

[Galletto]

Ed ora ecco la fine meritata di quei rossi stupendi

Questa è una "fine" che non conosco per i porcini....mi potresti illustrare di cosa si tratta????

[EFREM1979]

Tutto bellissimo, complimenti e che nostalgia... e' da settembre che non riesco a fare un' uscita... Alt: sabato questo sono libero pero'!!!!

Chissa' magari in liguria... in fondo non e' poi tanto grossa come regione :scratch_one-s_head: :biggrin: :biggrin:

Modificato 19 Novembre 2008 da EFREM1979

[mottetto]

Bell'uscita ...

da porcinomane incallito ho apprezato molto il cesto con varie specie....

una curiosita sulla tricoloma portentosum .....

come si cucina ?

Saluti

 

Claudio

[Ospite paolo_68]

Ed ora ecco la fine meritata di quei rossi stupendi

 

Bellissimi funghi e bellisime foto ...

Managgia ... a volte attardarsi per fare foto per gli amici del forum ... ci fa perdere alcune fungaie ...

I due anziani ti hanno preceduto ... peccato ... :biggrin:

Scusa una domanda ... ma ci hai fatto la zuppetta?

Come la fai tu?

[didò]

Ciao ragazzacci...bellissime uscite.

Dai diciamo che questo finale di stagione ci ha ripagato di un settembre-ottobre assai deludente sia sulle Alpi che sugli Appennini, pero' bisogna sapersi accontentare, le stagioni esplosive tipo 2005-2006 non e' detto che siano la regola, magari fosse così. Bisogna sapersi abituare anche alle stagioni "di magra" che comunque sanno offrire sempre giornate piacevolissimi.

E poi non tutti i mali vengon per nuocere, e' una buona occasione per imparare a riconoscere e raccogliere nuove specie che magari prima ignoravamo..

:biggrin: a tutti

f

[didò]

il ceppo di pino non tradisce (che funghi sono??), e allora via alle fungaie dei portentosi

Questo nella foto 27 mi parrebbe proprio Psathyrella piluliformis (ex Psathyrella. hydrophila) Gian, fungo senza valore gastronomico, ma molto bello, spesso i cappelli presentano area decolorata cffelatte-gialla al centro.

[Rock]

Caro Galletto, In effetti hai pienamente ragione , la "fine meritata" è solo al primo passaggio, in acqua , aceto e vino bianco più spezie ovviamente , poi dopo averli lasciati raffeddare nella mistura di bollitura si mettono nei vasi e si copre tutto con dell'olio d'oliva leggero...... :biggrin:

 

Buonissimi a detta di quelli che li hanno assaggiati....... poi quei rossi carnosi......

 

 

Un salutone,

Roberto.

[didò]

Vedo con piacere Gian che "chiaccherando" come abbiamo fatto recentemente dei vari funghi autunnali tipo il Lyophillum decastes ed il Tricholoma portentosum li hai inquadrati molto bene ed hai iniziato ad apprezzarli.

Il lyophillum a mio avviso e' un fungaccio o quasi da solo in padella, ma sott'olio e' eccellente, specie per la consistenza carnosa che mantiene.

Il portentosum...? Beh gia' il nome ti dice tutto.. :biggrin:

Il "cicalotto" e' un fungo davero ottimo, profumato e saporito; peccato non ne trovo mai abbastanza da farci una lasagnetta

Oltretutto una volta imparato non lo confondi piu': cappello grigio con fibrille innate, tonalita' giallo paglierino nel gambo e nelle lamelle, odore grato, di farina, di pane lievitato.

Si potrebbe confondere (teoricamente) con il Tricholoma josserandi (noto anche come T. groanense) che pero' manca delle tonalita' gialle nel gambo e lamelle e non profuma, anzi puzza...di cimice :biggrin: donde l'appellativo di "cimicino"..

Genera sindrome gastrointestinale anche molto grave.

[Illecippo™]

Il "cicalotto" e' un fungo davero ottimo, profumato e saporito; peccato non ne trovo mai abbastanza da farci una lasagnetta

 

Fai un salto la prossima settimana

[pistolero]

Dai diciamo che questo finale di stagione ci ha ripagato di un settembre-ottobre assai deludente sia sulle Alpi che sugli Appennini,

 

 

 

 

Almeno voi il finale di stagione lo avete avuto. da noi neanche quello. :biggrin:

[didò]

Fai un salto la prossima settimana

Ciao Nico, mi sa che la settimana prox sono surgelatise le previsioni meteo si confermano..

[Peppe]

Bellissimo topic dei tuoi Gian

con foto bellissime e funghi di pari livello

 

anche quest'anno io non ho colmato la lacuna pinicola

forse l'anno prossimo impegni permettendo!!!

 

I prunulus sono buoni anche se bistrattati da molti...oltre che presi a calci e pistati :hug2:

 

complimentio anche ai due compagni d'avventura che hanno "cattato" bene anche loro

 

ciaoooooooo