Fistulina hepatica ?

[bellinik]

Fistulina hepatica ?

 

bosco di castagno qualche settimana fa'.

 

ciao a

Modificato 30 Settembre 2008 da bellinik

[bellinik]

.

[salvo56]

Si, e lei :biggrin: ...detta anche lingua di bue o fungo speck

 

[bellinik]

Si, e lei :biggrin: ...detta anche lingua di bue o fungo speck

 

 

grazie Salvo.

 

e' quella che si può mangiare anche cruda?

 

ciao a

[funghimundi]

grazie Salvo.

 

e' quella che si può mangiare anche cruda?

 

ciao a

 

così sta scritto

[salvo56]

Magari come carpaccio

[Pippokid]

ma esiste di meglio

[Pedroso]

ma esiste di meglio

 

.....io infatti un la magno miha :biggrin:

[salvo56]

ma esiste di meglio :biggrin:

Non vi è alcun dubbio :priest2: ....mangiata senza condimento non sa di nulla ...in compenso è ricchissima di Vit.C

[bellinik]

Non vi è alcun dubbio :biggrin: ....mangiata senza condimento non sa di nulla ...in compenso è ricchissima di Vit.C :priest2:

 

 

......preferisco le vostre magnifiche arance!!

[Ennio]

vi dico come li utilizzo io:

raccolgo esemplari giovani e sani, li pulisco bene, tolgo lo strato gelatinoso superficiale, li taglio a fettine sottili e le metto per 30 minuti in una insalatiera cospargendoli di sale fino che serve a togliere l'amaro del fungo, mescolando ogni tanto.

Poi scolo bene i funghi dal liquido che è scaturito, condisco con olio di oliva e succo di limone; il fungo rimane croccante, e leggermente viscido, forse questo a qualcuno non piacerà, ma vi assicuro che per me sono buonissimi, vanno bene per un antipasto al naturale!,

ciao a tutti,

Ennio.

[pedro]

vi dico come li utilizzo io:

raccolgo esemplari giovani e sani, li pulisco bene, tolgo lo strato gelatinoso superficiale, li taglio a fettine sottili e le metto per 30 minuti in una insalatiera cospargendoli di sale fino che serve a togliere l'amaro del fungo, mescolando ogni tanto.

Poi scolo bene i funghi dal liquido che è scaturito, condisco con olio di oliva e succo di limone; il fungo rimane croccante, e leggermente viscido, forse questo a qualcuno non piacerà, ma vi assicuro che per me sono buonissimi, vanno bene per un antipasto al naturale!,

ciao a tutti,

Ennio.

 

 

e se lo dice Ennio ........... :biggrin:

 

 

 

pedro