Metalli!!!!!!

[Illecippo™]

Allora volevo chiedervi una cosa...

 

ma è vero che i funghi accumulano tutti questi metalli pesanti??

 

L'ultima che ho sentito: la ottima laccaria amethystina sarebbe tossica in quanto accumula quantità elevate di Arsenico e gran parte del genere Agaricus (arvenses in primis) accumula Cadmio...

 

Così dopo badius,caperatus,lutescens...etc etc...anche questi funghi qui sarebbero accumulatori di metalli???

in quali quantità e soprattutto, sono nocive??? e perchè lo accumulano???

ma quindi sarebbero...''pericolose'' se non altro per accumulo di tossine...giusto???

 

Poi, mi sgridano se mangio la nebularis :biggrin: :biggrin:

 

Grazie mille a chi mi sa rispondere

 

 

Nico

[Pippokid]

ma i metalli negli alimenti sono tutti dannosi? immagino di si per il mercurio, per esempio.

ma se hai poco ferro nel sangue ti curano, e vendono integratori alimentari ricchi di selenio e di altri metalli

forse i funghi che citi sono magnificamente curativi, e non dannosi :biggrin:

[cinzia]

Mi risulta sia riportata in letteratura la capacità di determinati funghi di acumulare metalli pesanti, ma i dettagli non li conosco. I metalli pesanti sono comunque tossici, il ferro non è considerato metallo pesante e in ogni caso gran parte del ferro degli alimenti non può essere comunque assorbito perchè non è nella forma chimica appropriata

 

Il C. caperatus e il C. lutescens accumulano invece cesio, perchè molto simile al potassio, il problema con questi funghi è legato alla presenza in molte zone del Nord Italia di considerevoli quantità di cesio radioattivo derivato dalla ricaduta di Chernobyl.

 

Quindi meglio non eccedere con certi funghi. In Veneto comunque la commercializzazione della lutescens raccolta nel territorio è stata vietata anni fa e credo lo sia ancora.

 

Cinzia

[Romanus]

Ma pensa che figata se fra qualche anno si scoprirà che i funghi fanno effettivamente male alla salute !!

 

Tutti i discorsi sulle fungaie segrete , il frega frega col vicino di bosco ,

i sotterfugi per non farsi vedere , i telefonini spenti per non essere raggiungibili ,

il "non vale la pena di andare" consigliato all' "amico" dopo aver riempito il cesto ........................

Modificato 19 Novembre 2006 da Romanus

[Illecippo™]

Però mi chiedo perchè lo scrivono nei testi divulgativi per la gente!!!!!

 

Ad un bar ieri su un libro di funghi di un autore, che non cito per non fare polemiche, c'era scritto sotto

 

Laccaria amethystina Tossico

 

??????????????????????????'

 

La ho sempre mangiata reputandola ottima :biggrin:

 

e tossico poichè: tende ad accumulare elevate q. di Arsenico???

 

Possibile???

 

Bah!!! Alfy,Enzo,Gambr,Russula...sapete dirmi qualcosa?

 

 

Grazie Alberto,Cinzia,Carlo (ci hai ragione :biggrin:)

[vurpe]

bhe, allora la prossima stagione lasciali tutti a me...........

[Illecippo™]

bhe, allora la prossima stagione lasciali tutti a me...........

 

ah beh se vuoi le Laccarie 'un ce problema Dany!!!!!!

 

[vurpe]

ah beh se vuoi le Laccarie 'un ce problema Dany!!!!!! :biggrin:

 

non fare il furbo.....hai capito benissimo a cosa mi riferisco...

[Illecippo™]

non fare il furbo.....hai capito benissimo a cosa mi riferisco... :biggrin:

 

Ho capito lo so che ti piacciono i badius sotto sale.

 

 

ps.dopo venerdì (1-2) mica ho tanta voglia di ridere.

[vurpe]

Ho capito lo so che ti piacciono i badius sotto sale.

 

:biggrin:

 

ps.dopo venerdì (1-2) mica ho tanta voglia di ridere.

calma Ille, i conti si fanno alla fine.......vedrai