Max-Bo
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Giorni Vinti
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Risposte pubblicato da Max-Bo
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Purtroppo da noi
............."anche la speme fugge i sepolcri"
abbiamo oggi saputo della tramontana che ha colpito
la scorsa settimana, le colline sud fino alla zona di Firenze Nord.
rimane la toscana sud , oggi faceva caldo ma è tardi.
abbiamo perso l'ultimo metrò.
Ci rimane una scorpacciata di finferli.
quando si sente il richiamo bisogna correre non serve aspettare.
Ciao a presto Massimo
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Beato lui che li pulisce sua moglie
Vedi io li raccolgo, li pulisco e li metto via anche sott'olio
Ne regalo tanti.
Da noi vengono chiamati anche RAGAGNI questi funghi, sono
apprezzati da tutti tranne che da me che, raramente raccolgo e quando
li raccolgo, con grande gioia di chi li riceve li regalo tutti.
Previa raccomandazione: bollire bene e gettare l'acqua.
Ma oramai i miei clienti lo sanno tutti.
In ogni caso quest'anno non ne ho ancora visto 1
Ciao Massimo R.
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Ma tra poco è Pasqua o Natale?
Le spugnole in autunno?
Belli i "cocchi" penso che da noi siano finiti
speriamo in un'altra spuntatina di .........
vedremo
Ciao Massimo R.
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Grande Enzo non ci avevo pensato
Beppe picchiami ma la avevo scaricata per almeno un anno tutte le volte che
accendevo il PC compariva mi sento di rimetterla perchè a mio avviso
è una delle più belle foto che ho visto in particolar modo la prospettiva.
Beppe non volermene ma le cose belle debbono essere viste da tutti
FOTO DI BEPPE
Ciao Massimo R.
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Grazie
Massimo R.
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Chiedo certezze anche perchè è la prima volta che lo trovo
altezza circa 1000 metri prato in prossimità di querciolini
in mezzo a una faggeta
Io penso siano HIGROPHORUS PRATENSIS
Grazie
Massimo R.
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Complimenti al tuo amico
ma quanto pesa quel fungo?
Massimo R.
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Roberto
ha fatto onore alla trattoria,
come sempre,
da par suo,
Il reporter di pace immortalava tutto
da par suo
e io in mezzo
Ciao a tutti e alla prossima
Massimo R.
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Un grande bosco
Ciao Massimo R.
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E in un prato sotto dei queciolini questo che credo sia
HYGROPHORUS PRATENSIS
ma che ho lasciato dove era non avendone certezza
ciao a tutti
Massimo R.
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il prestans
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Troviamo dentini trombette
la geotropa
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Dopo la giornata passta ieri con Giorgio e Roberto sul crinale toscano
questa mattina decido di fare un piccolo giro di ricognizione nelle quercie e
nei faggi sul crinale emiliano (il solito zona raticosa)
Prima nella quercia bosco con qualche accenno di movimento alguni galletti e alcuni dentini.
Ci spostiamo nel faggio colori stupendi come solo la natura sa dipingere
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Ciao Giovanni
per prima cosa ti
poi domani faccio un giro in zone di conglobatum e mi porto dietro la digitale
se le trovo le fotografo
ciao Massimo R.
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Carletto
è solo questione di tempo
verrà anche il tempo dei porcini, devi avere pazienza.
Poi se li trovi sotto il nocciolo di casa
che soddisfazione c'è?
Ciao Massimo R.
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I porcini larvati (larvati non marci) io li secco.
Poi i porcini secchi a più basso costo sono quelli larvati.
Riguardo all'intossicazione non escluderei intolleranze o allergie,
i sintomi non debbono essere tanto differenti (chiedo lumi)
Può essere che quel particolare fungo abbia assorbito (perchè è nelle sue caratteristiche) elementi utilizzati come fertilizzanti, e che normalmente
dove nasce e dove li hai raccolti e poi mangiati (Doni) non ci sono?
E' dimostrato che un fungo, una particolare sostanza non la sintetizzi mai o è vero il contrario che non la sintetizza perchè dove cresce normalmente non c'è?
Lo stesso fungo ha le stesse caratteristiche di commestibilità in tutto il mondo?
(la Phalloide credo che sia uguale dovunque cresca)
Ciao Massimo R.
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Devo ammettere che chi ti legge
viene trascinato fino alla fine del viaggio.
sei bravo e coinvolgente.
Forse perchè il fungo è uno dei tanti "aggettivi" del mondo che fotografi.
Non è il soggetto, il soggetto è la "natura"
Vedere fotografati 40 porcini non mi entusiasma, sono contento
per chi li ha trovati ma dopo il secondo salto alla fine per curiosare
il raccolto. (e sono contento se è un ottimo raccolto)
Basterebbe un piccolo consuntivo.
In questo caso sono il soggetto, un soggetto senza contesto.
Ma per fare come fai tu bisogna essere capaci, alcuni lo sono tantissimi no, io sono tra i no...
Ciao Massimo R.
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Teneri i ragazzini, teneri
Massimo R.
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Domani spero di trovare delle galline
Ciao Massimo
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Notevole la trovata di ovoli
Ciao Massimo R.
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E' bello raccogliere porcini a 5 minuti da casa
A dire il vero a 3 minuti ho i piopparelli, sperando che i cani che passano non li annaffino.
sei invidioso dillo!
E.T è già sceso dal disco? Anche loro vanno a gasolio?
Ciao Massimo R.
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Gibbo
La russola olivacea è un buon commestibile, ma da questa mattina
ho saputo che deve essere cotta. e c'è che chi ciovcendola alla griglia
è andato al pronto soccorso (mal di pancia e un po di vomito)
E' successo anche con Edulis, mi hanno detto, ma questa era intolleranza pura.
Non è uguale alla virescerens, anche perchè il gambo tende asfumare di rosa.
Poi io la determino bene solo nella sua forma giallo chiaro o verde oliva
con il gambo che sfuma. Nelle altre sue colorazioni come indicano i testi sacri non saprei riconoscerla.
La somiglianza con la nostra e dico nostra perchè per me sta sul podio,
virescerens, è quando sono giovanissime, la virescerens non è ancora scura e non presenta quelle sue screpolature che la rendono inconfondibile.
Come sempre il tutto sta nei funghi giovani, quando ambedue sono molto chiare e vicine, possono avere lo stesso abitat.
Poi come la mellea se viene congelata senza precottura, quando cotta è a posto
o come la mellea rimane tossica?
aspetto lumi da chi ne sa tanto più di me.
Ciao Massimo R.
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Questa mattina leggendo un articolo, scritto dai micologi di ARPA,
che è l'ente in cui lavoro, sono rimasto perplesso leggendo che
la Russola Olivacea e commestibile previa cottura.
Se cotta alla griglia, o cotta poco, non parliamo di cruda è tossica.
In ARPA non fanno controlli sui funghi, ma determinano il tipo di intossicazione
dovuto a ingestione di funghi, analizzando residui e spore,
contenuti nel ......... , che arrivano dall'ospedale.
Ho parlato poi con il micologo, direi micologa, perchè è una donna, e mi ha confermato la tossicità della olivacea, tossicità che non ho trovato riportata
in nessuno dei testi, sicuramente datati, che ho.
Ho poi fatto una ricerca su internet e alcuni siti citano la sua tossicità, è buona
ma cotta. Nessuno dice che da problemi di accumulo, è come il chiodino (A. Mellea)
Quando è giovane e verde-giallastra, puo assomigliare alla virescerens che alcuni, me compreso (con ricetta di Giovanni), mangiano cruda.
Sono sicuramente diverse, ma possono essere vicine, basta distrarsi un secondo e viene mal di pancia, se i funghi li pulisce chi non li conosce.
Un buon motivo per cuocere tutte le russole, commestibili, al forno sono buonissime.
Ciao Massimo R.
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Ciao Patrizio
è sempre un piacere leggerti
alla prossima
Massimo R.
APasseggionelBosco ODV
Oggi solo mazze!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
in ANNO 2005
Inviato
Ciao Giovanni
prendiamo quello che viene.
E se non c'è niente è lo stesso.
un abbraccio Massimo