*Eccole!! finalmente

[Bordeline 100%]

Metre la stagione "porcinaria" stà giungendo al termine.....anche se le temperature di questi ultimi giorni ci fanno ben sperare in un'ultima buttata

 

Oggi ho scoperto nuove nascite di un fungo a me caro, la finferala ovvero cantharellus lutescens .....andiamo a goderci queste quattro immagini freschissime

 

Numerosissime finferle.....stanno venedo fuori da tutte le parti

[Bordeline 100%]

.....gruppone di finferle, è un fungo che ama la compagnia.....difficile trovarlo isolato

[Bordeline 100%]

che carine che sono

[Bordeline 100%]

giovanissime

 

Un saluto a tutti

 

Andrea

[Bizet47]

Che belle Andrea! Certo che anche tu non riposi mai, eh?

Tu come le cucini?

Un , Tony.

[Donatello]

Andrea le tue foto mi fanno......

 

 

venire una voglia di.......

 

 

hai gia' capito vero .......BOSCO ARRIVO

[salvo56]

.....gruppone di finferle, è un fungo che ama la compagnia.....difficile trovarlo isolato

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Veramente bei funghetti Andrea, non ho mai avuto il piacere di gustarli.....ma prima o poi

 

un abbraccio

salvo

[marco-bo]

Ciao Andrea

 

inquadrature bellissime! Finferle in tiro!

 

Bello bello!

[Remi]

Ciao Andrea

 

Mi sembra siano in anticipo sul solito periodo di crescita ed allora dovrò darmi da fare per organizzarmi.

 

Remigio

[carletto]

Credo che adesso lo chiamino Aurora.

Fungo che fino all'anno scorso avevo snobbato.

[Bordeline 100%]

Credo che adesso lo chiamino Aurora.

Fungo che fino all'anno scorso avevo snobbato.

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Anch'io sai avevo snobbado questo fungo, ma l'anno scorso grazie al Fuoriclasse ho conosciuto meglio la finferla o aurora ..... lo adoro sia per la sua bellezza e doti culinarie

 

X Bizet47: io lo cucino così.....faccio soffriggere uno spicchio di aglio, quando l'aglio e dorato lo tolgo e aggiungo le finferle sbriciolandole direttamente con le mani.....le faccio cuocere a fuoco moderato fino a quando l'acqua di vegetazione sia evaporata al 90%.....a questo punto aggiungo le tagliatelle e stracchino quanto basta, regolo di sale e salto il tutto per un po' a fuoco alto.....servire subito

 

Ricetta che mi è stata insegnata dal Fuoriclasse

 

Ciao

 

Andrea

[Lanci]

X Bizet47: io lo cucino così.....faccio soffriggere uno spicchio di aglio, quando l'aglio e dorato lo tolgo e aggiungo le finferle sbriciolandole direttamente con le mani.....le faccio cuocere a fuoco moderato fino a quando l'acqua di vegetazione sia evaporata al 90%.....a questo punto aggiungo le tagliatelle e stracchino quanto basta, regolo di sale e salto il tutto per un p? a fuoco alto.....servire subito  

Io consiglio di metterli sopra la polenta dopo averli trifolati per bene con salsiccia, aglio e un po' di prezzemolo.....sono eccezionali!!!!! hanno un sapore quasi dolce!! :corna: :corna: :corna:

[rossano]

Le finferle sono deliziose ma dal gusto delicatissimo, consiglio di non aggiungere

 

panna o altri formaggi che potrebbero coprire i suoi particolari profumi.

 

Solo olio, aglio , sale quanto basta e prezzemolo crudo al momento di servire.

 

Quest'anno ce sono davvero tantissime, buon appetito.

 

 

ciao a tutti Rossano

[ielpo]

Ciao Andrea, belle foto che fan ben sperare per il prossimo raduno!!!

Per le finferle, posso assicurarvi che l'anno scorso di ritorno dalla Maremma, Paola fece un risotto con finferle, trombette e galletti davvero memorabile...per i dettagli chiedete a lei. :halla:

Ciao Gabriele

[Lupo del salento]

Paola fece un risotto con finferle, trombette e galletti davvero memorabile...per i dettagli chiedete a lei. :halla:

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e per assaggiarlo come devo fare