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Gibbo

Radicchio selvatico e incroci del contadino......

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la cicoria ha una enorme variabilità fra pianta e pianta. In alcune zone dell'Appennino arrivano a chiamare la stessa pianta con aspetto diverso con nomi diversi.

Visto che quelli in foto sono belle piantine da seme fresche fresche, prova a farle in insalata come le puntarelle, col pisto di aglio, olio, aceto e alici sotto sale, lavorate al mortaio...a Roma se dice, sentirai che te magni!!

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Ieri prima raccolta di radicchio (cicorie selvatiche) di vario tipo, dal tarassaco a molte altre varietà, comprese lattughe che avevano ributtato a causa di un inverno senza gelate.

Ma quanto è buona la misticanza selvatica..... ieri sera a casa c'era dell'ottima seppia condita con qualche erbetta e assieme al misto fresco era uno spettacolo!

Oggi ricercavo questa discussione e mi sono accorto che scrivendo radicchio selvatico è tra le prime che google propone!

Voglio darle un ulteriore spinta quest'anno.... a presto per un po' di foto da i prati attorno all’orto ;-) 80e201d75259ccc1c0165fb51efd3ad9.jpg

Edited by Gibbo

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