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Aquilante

Erbolario

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Ciao,

 

questa pianta l'ho fotografata in un erbolario, eraa l'unica a non avere la tabella col nome.... :scratch_one-s_head: , mi sapreste dire cos'è ?

post-4270-1273057558_thumb.jpg

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Borago officinalis

Boraggine.

Molto utilizzata in cucina, soprattutto nella zuppa lucchese.

Edited by carletto

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:ok:

grazie mille...se smette di piovere ci torno e me la studio per bene !

 

Nasce spontanea, basta prendere i semi una volta e poi lasciarne fiorire almeno una pianta

l'anno dopo te la ritrovi dapertutto.

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buono a sapersi :good: grazie :bye1:

 

 

Nasce spontanea, basta prendere i semi una volta e poi lasciarne fiorire almeno una pianta

l'anno dopo te la ritrovi dapertutto.

 

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E finalmente ho capito qual'e' la borragine (mi pare di ricordare che si scriva con 2 R e 1 G... :chin: )

 

Dicono in cucina sia molto interessante come aroma

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ottima in cucina, le foglie più grandi si possono fare,arrotolate,fritte nella pastella con dentro un pò di mozzarella e alice :yes:

o anche fatte bollire,poi se ne prende una manciata per volta, si passa sempre nella pastella e si friggono,vengono delle specie di frittelle buonissime

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Guest paolo_68

In liguria è conosciutissima e molto ricercata .... per il ripieno dei ravioli!

:yes:

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ottima in cucina, le foglie più grandi si possono fare,arrotolate,fritte nella pastella con dentro un pò di mozzarella e alice :yes:

 

 

 

 

Il massimo. :biggrin:

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Il massimo. :biggrin:

 

...bloccate con uno stecchino,c'era la proprietaria di un ristorante a Faleria che quando telefonavo per prenotare me le andava a cercare appositamente :wub:

 

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Pensare che a me cresce nel mio piccolo pezzetto di terra dietro casa e l'ho sempre buttata :wacko2:

Carletto(ti do del tu,ok?)sapresti dirmi la ricetta della zuppa Lucchese?

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