Gianluca1

Ciao Enzo, da quello che ho letto l'evaporazione dell'MMH si aggira attorno agli 87° anche se alcuni autori citano 127°. Sembra, però, che la stessa evaporazione in ambiente chiuso causi intossicazione. Ho travato inoltre un importante link dell'FDA (organismo americano che vigila i farmaci e i cibi, praticamente a livello mondiale) dove viene segnalata la pericolisità della Gyromitra esculenta e della Verpa Bohemica, quest'ultima perché oltre all'MMH conterrebbe, seppure in minor quantità, la gyromitrina e vi sarebbero fenomeni di accumulo progressivo della tossina nell'organismo umano non scongiurati da cottura o ebollizione. http://www.fda.gov/ora/fiars/ora_import_ia2502.html Da quello che ho capito bisogna evitare le Verpa al pari delle Gyromitra e prestare particolare attenzione alla determinazione della Mitrophora semilibera in quanto confondibile, soprattutto per i neofiti come il sottoscritto, con la Verpa Bohemica. Attendo altri pareri. Gianluca

Ho recentemente letto su molti siti web americani dedicati alla tossicologia dei funghi che la tossina denominata monomethylhydrazina o MMH presente nella Gyromitra esculenta sarebbe presente anche nella Verpa Bohemica e nella Verpa Conica (digitaliformis). Pertanto anche il consumo delle Verpe sarebbe rischioso e, quindi, da evitare anche dopo prebollitura o cottura prolungata. Allego un paio di link dove compaiono dette affermazioni, ma basta fare una rapda ricerca su google per rendersi conto della diffusione di questa affermazione. www.theforagerpress.com/fieldguide/gyromitra.htm www.uoguelph.ca/~gbarron/MISCELLANEOUS/morels.htm Commenti graditi. Grazie Gianluca

Ciao Enzo, le condimeteo stanno mutando.......mi prenoto assieme agli amici Luca e Alessandro che già conosci per le prime escursioni a caccia di spugnole......(e mi raccomando quest'anno mi sono ripromesso di vederne almeno una dal vivo...quindi sarò la tua ombra!!!) A presto Gianluca

Ciao Enzo, ci si risente anche su questo forum. Vedo che continuate ad andare a Castel Fusano. Speriamo nel mutamento del tempo così si possono riprendere escursioni più ripaganti.....sai a cosa mi riferisco!! A presto Gianluca