Serafino

Funghi per Ennio. Reperiti in un campo erboso con ai bordi pioppi bianchi e pioppi neri. Odore fungino tenue. Ciao Ennio, Serafino.

Ciao Ennio, ho anch'io un "fungaccio" per te fotografato su un ramo di ginepro. Buona determinazione! A presto! Serafino

Salve Aldo e saluti a tutti! Sono un appassionato delle piante di montagna. Il cespuglio fiorito che hai fotografato dovrebbe essere Daphne mezereum L., pianta molto velenosa dai fiori profumatissimi. I frutti sono delle drupe rosso corallo. Serafino

Sembra quasi...imbalsamato, in quella stana posizione orizzontale! Saluti a tutti

Ciao a tutti, vorrei aggiungere una piccola osservazione: l'Armillaria mellea (e relativo gruppo) viene considerata un fungo a commestibilità incostante, può provocare infatti la sindrome gastroenterica, in quanto contiene sia tossine termolabili che tossine idrosolubili. Quindi, prima di procedere ad una adeguata cottura, per stare tranquilli, è bene effettuare l'operazione della prebollitura, che consiste nel versare i funghi nella pentola quando l'acqua raggiunge l'ebollizione, lasciarveli per almeno 15 minuti, scolarli e buttare via l'acqua con le tossine in essa disciolte. Ovviamente, come altri hanno già detto, vanno utilizzati solo i cappelli di esemplari giovani e che non abbiano subito gelate. Serafino

Cichorium intybus L. , della famglia delle Compositae. Il nome comune è Cicoria selvatica o Radicchio selvatico. E' una pianta erbacea perenne molto comune; cresce, soprattutto su suoli calcarei, nei campi, negli incolti, ai bordi delle strade, fino a 1200 m di altitudine. In cucina vengono usate le foglie fresche crude in insalata o cotte. Le radici tostate venivano utilizzate in passato come surrogato del caffè. Ha proprietà tonico-amare, aperitive, leggermente lassative e diuretiche.