fradefra

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Male

Lonigo (Vicenza)

Oltre che della cucina, mi appassionano i viaggi, la lettura, la musica, la Salsa e la navigazione Internet (navigo dal 1995).

Della cucina, mi piacciono soprattutto gli aspetti creativi, anche se chiaramente la parte operativa e le conoscenze di base della cucina classica sono importantissime.

Mi piace insegnare, lo faccio dal 1984, il trasferimento della conoscenza ed il veder crescere una persona dandogli un contributo è una cosa che mi ha sempre affascinato.

Oltre a cucina per la scuola, presto anche servizio come cuoco a domicilio, cucinando in occasione di eventi privati, manifestazioni, eventi aziendali. Inoltre do consulenza e mi occupo di sperimentazione di pentolame, coltelli e prodotti alimentari, per conto di varie aziende.

Per quanto riguarda la lettura, ultimamente mi è piaciuta la saga di Twilight, tanto che in questi giorni sto elaborando il mio Menu dei vampiri (no, niente carne al sangue, sarebbe troppo scontata).