tonaino

...infatti...perchè noi...illi da 5 se li dovemo magnà !!! ...mica come te che te li devi i.......... :imho: :imho: :imho: aoh....così te impari a provocà....eppure ce lo sai come va a finire :corna:

....boooooo!!!! ...certo che un post più grigio...non lo potevo fare....in genere sono un positivo...ma...a scanso d'equivoci....una grattatina, datevela pure Voi :imho: besos tonino

...infine si galletti strani....

....anche le elvelle.....nere pure quelle......

...la differenza con le trobette è molto evidente....

...se ne trovano cespugliosi grossi come broccoli.....

...cominciamo con i cinereus....

....con le notizie di nuovi porcini toscani, non si affievolisce l'ansia di trovarne ancora, come se la stagione fosse stata avara....invece una stagione straordinaria per qualità e quantità...eppure i porcinari come me non si accontentano mai !!!! ...attenzione a quelli che dicono "ne ho trovati tanti ed allora finisco la stagione....mi accontento, anche se ce ne sono ancora", sono finti come i calopus :imho: ...ma il sogno di trovarne ancora finisce appena entrato nel bosco....in compenso soliti galletti, quest'anno anche molti cinereus, finferle e trombette ed anche un altro Cantharellus che non riesco a determinare....prego quindi i più bravi a fornire un contributo per la determinazione.... ...la prima di introduzione....nel tentativo di illuminare un po' i toni scuri delle foto ed il nero delle specie in oggetto.....

...e che me pare ???? ...me pare che nun ve fate mancà niente !!!! un abbraccio tonino

...hai dimenticato di citare i vini !!!! ...elli de 10 so de allevamendo... ...elli de 5 cianno l'AIDS... :imho: :imho:

.....al termine della cottura...il tocco finale con l'olio di Mario... ...uno scamone buonissimo....che ho potuto gustare insieme alla preziosa compagnia di una rappresentanza degli alpini, insieme a tutta la fantastica ed ospitale famiglia del grande Rusticolo....ed agli amici lazialacci di apasseggionelbosco !!!! grazie infinite tonino

...le fasi di cottura sono un rito da non perdere....

...l'inagibilità del caminetto dovuta alla presenza nella cappa di un nido di calabroni non ha permesso di grigliare la carne....ma niente paura....Mario l'alpino non si perde in un bicchier d'acqua....l'ha cotto alla piastra....

...a questo punto della cena già eravamo tutti satolli...ma secondo Voi poteva finire qui ???? ....na !!!!! ....è inutile fare l'itroduzione al piatto di carne....la presenza dell'alpino Mario la dice lunga....infatti non poteva mancare....il famosisssssimo....

...il legionario per eccellenza mentre si appresta a divorare il rancio....e che rancio, se le sagne della sagra erano buone...ad onor della verità, queste della mamma di Marco erano insuperabili, condite con un fantastico sugo ai porcini (il livello del frigo a pozzetto si abbassa a vista d'occhio :imho: ).....

...una mitica coppia di lazialacci arruolati nella legione...

....una panoramica della tavolata....

...gli stessi davanti alle mitiche sagne.......

....non poteva essere una vera cena senza gli ospiti d'onore...e che ospiti d'onore...gli alpini Mario e fratello Raffaele insieme al mitico Peppe....

....mamma Rusticolo il ritratto della serenità e della consapevolezza di essere al centro di una famiglia straordinaria insieme ad uno dei suoi amati figlioli....ovviamente quello più brutto

...diciamo che si capisce al volo l'importanza del personaggio di seguito ritratta con il capofamiglia....Felicetto...a noi ormai ultranoto per le famose salcicce e soprattutto per gli straordinari porcini che riesce a trovare nelle sue segretissime fungaie.....

....un altro importantissimo personaggio a cui è dovuta per massima parte la riuscita della cena....la regina madre... ...Rusticolos' moder...

...in 15 giorni è la seconda volta che capitiamo a Vallinfreda....di questo passo prendiamo la cittadinanza...e allora addio fungaie di Rusticolo In entrabi gli appuntamenti...grandi ospiti d'onore...la prima volta il grande Donatello e consorte...questa volta il mitico Mario Testa e fratello Raffaele.... ...ma che ci starà poi di tanto attraente a Vallifreda ????? ....ci sta, ci sta !!!! ...di seguito le immaggini che testimoniano una piacevole serata trascorsa tra amici e parenti durante una cena che rimarrà negli annali.... ....la prima immagine....non poteva che essere dedicata al re di Vallinfreda ....Matteo Rusticolo II[/color

...oh Franco...una giornata come questa te la sei proprio meritata....e che porcini !!!! ti abbraccio tonino

..vero !!! se non ci farai assaggiare il tuo famosissimo "scamone" ciao Mario