Gibbo Posted January 3 Share Posted January 3 La rima è quella e non cercate variazioni di sorta…. Bastone paniere o capagno e scarponi. Si parte. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Gibbo Posted January 3 Author Share Posted January 3 Il bosco è conosciuto. Il mio primo bosco da finferle. Ricordo ancora la mia prima uscita col Muflo, fu lui a farmelo conoscere. E i funghi ci sono. Eccome se ci sono. Di ogni specie…. Amanite dalla gemmata alla rubescens Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Gibbo Posted January 3 Author Share Posted January 3 Lattari di vario genere Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Gibbo Posted January 3 Author Share Posted January 3 (edited) E funghi che non so purtroppo determinare Edited January 3 by Gibbo Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Gibbo Posted January 3 Author Share Posted January 3 Un Tricholoma cerca di ingannarmi… ma non è un portentosum Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Gibbo Posted January 3 Author Share Posted January 3 Una stupenda Hygrocybe… credo conica. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Gibbo Posted January 3 Author Share Posted January 3 Poi decido di cercare un po’ di funghi per cucinare. Ce ne sono di ottimi anche in questo periodo. E finalmente i portentosi… maturi ma sani. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Gibbo Posted January 3 Author Share Posted January 3 Poi una sorpresa… due bellissimi galletti. Che bacio ben volentieri Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Gibbo Posted January 3 Author Share Posted January 3 Le finferle… qui nonostante il gelo son rimaste fresche e protette sotto gli alti cespugli di erica arborea… la scopa come la chiamiamo noi. E ci sono sia le lutescens che le tubaeformis… Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Gibbo Posted January 3 Author Share Posted January 3 La soddisfazione è tanta. La prima uscita dell’anno è andata oltre le aspettative. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Gibbo Posted January 3 Author Share Posted January 3 Poi a casa. Pranzo doccia e si cucina tutto. Sempre una bella lavata ed una bella strizzata, tanto sono da cucinare non preoccupatevi e strizzatele con forza!! Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Gibbo Posted January 3 Author Share Posted January 3 Un poco di foto per spiegare ad una amica le differenze tra questi funghi…. 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Gibbo Posted January 3 Author Share Posted January 3 Prima cuocio i portentosi e i galletti con aglio abbondante tagliato fine e per chi piace un poco di peperoncino. Cuocendoli precedentemente mantengo tutto il loro profumo e sapore. Se avessi cotto tutti i vari funghi assieme avrei ottenuto un risultato diverso con sapori molto più mischiati. La cottura separata è importante in tanti piatti, dalla ratatuille di verdure alla paella, nei funghi allo stesso modo serve a far rimanere distinti e in parte separati i sapori. Provate… 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Gibbo Posted January 3 Author Share Posted January 3 Poi aggiungo via via le finferle, così che via via che perdono acqua ne metto altre. Il top sarebbe stato cuocerle separatamente e poi mischiarli dopo. Buon anno a tutti e buon anno ad APB. un abbraccione a ciascuno ed un augurio di salute e serenità. E sempre W i funghi e W APB Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Gibbo Posted January 3 Author Share Posted January 3 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
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