Chi va a funghi a Capodanno….

[Gibbo]

La rima è quella e non cercate variazioni di sorta…. Bastone paniere o capagno e scarponi. Si parte.

 

[Gibbo]

Il bosco è conosciuto.

Il mio primo bosco da finferle.

Ricordo ancora la mia prima uscita col Muflo, fu lui a farmelo conoscere. 
E i funghi ci sono. Eccome se ci sono. Di ogni specie….

Amanite dalla gemmata alla rubescens

[Gibbo]

Lattari di vario genere

[Gibbo]

E funghi che non so purtroppo  determinare ?

Modificato 3 Gennaio 2022 da Gibbo

[Gibbo]

Un Tricholoma cerca di ingannarmi… ma non è un portentosum 

 

[Gibbo]

Una stupenda Hygrocybe… credo conica. 

[Gibbo]

Poi decido di cercare un po’ di funghi per cucinare. Ce ne sono di ottimi anche in questo periodo. 
E finalmente i portentosi…

maturi ma sani. 

[Gibbo]

Poi una sorpresa… due bellissimi galletti. 
Che bacio ben volentieri 

[Gibbo]

Le finferle… qui nonostante il gelo son rimaste fresche e protette sotto gli alti cespugli di erica arborea… la scopa come la chiamiamo noi. 
E ci sono sia le lutescens che le tubaeformis…

[Gibbo]

La soddisfazione è tanta. 
La prima uscita dell’anno è andata oltre le aspettative. ❤️

[Gibbo]

Poi a casa.

Pranzo doccia e si cucina tutto.

Sempre una bella lavata ed una  bella strizzata, tanto sono da cucinare non preoccupatevi e strizzatele con forza!! ?

[Gibbo]

Un poco di foto per spiegare ad una amica le differenze tra questi funghi….

 

[Gibbo]

Prima cuocio i portentosi e i galletti con aglio abbondante tagliato fine e per chi piace un poco di peperoncino. 
Cuocendoli precedentemente mantengo tutto il loro profumo e sapore. 
Se avessi cotto tutti i vari funghi assieme avrei ottenuto un risultato diverso con sapori molto più mischiati. 
La cottura separata è importante in tanti piatti, dalla ratatuille di verdure alla paella, nei funghi allo stesso modo serve a far rimanere distinti e in parte separati i sapori. 

Provate…

[Gibbo]

Poi aggiungo via via le finferle, così che via via che perdono acqua ne metto altre. Il top sarebbe stato cuocerle separatamente e poi mischiarli dopo. 
Buon anno a tutti e buon anno ad APB. 
un abbraccione a ciascuno ed un augurio di salute e serenità.

E sempre W i funghi e W APB ❤️?

[Gibbo]