Erbe per la cucina

[Gibbo]

Ogni anno raccolgo “gli odori” come li chiamo io.

E ogni anno le erbe aromatiche che raccolgo per essiccare son sempre di più.

Inizio con il timo che non è il serpillo ma una varietà che ho sempre avuto nell’orto.

Raccolto in estate quando fiorisce e essiccato al buio.

Ieri diviso foglie da rametti...

Pronto

 

[Gibbo]

Stasera origano....

 

[Bariga il Moro]

Io di timo ho quello che profuma di limone... Buonissimo... Quest'anno mi sono dedicato anche alla salvia,diversi tipi dalle api una e in fiore adesso...

[pietragi]

belle le spezie dell'orto

[Gibbo]

La menta è ben secca e stasera tocca a lei...

Non avete idea di cosa possa dare in cucina questa erba, sia in una tisana che in un piatto.

Odore buonissimo...

[Gibbo]

Citronella....

 

 

 

[Gibbo]

Mi mancherebbe la nepitella ma a dire la verità ce n’è talmente tanta in giro che mi sembra inutile essiccarla....