tre giorni a porcini in piemonte

[Pacman]

Grazie per il consiglio, cercherò di capire come fare, ciao

 

Ti basta entrare sul sito, cliccare sulla cartella a destra che ti permetterà di scegliere la foto desiderata dal tuo PC,

poi cliccare su "upload" e casomai ridimensionarla se vuoi (c'è una barra sotto con le dimensioni predefinite).

Dopodiché apparirà la foto, basta cliccare col tasto destro del mouse su "copia link immagine" e incollare questo (sempre col destro del mouse) dopo aver cliccato sull'icona a forma di foto nel modulo per l'invio del messaggio qui sul forum.

Non sono bravo nelle spiegazioni, spero si sia capito

[Ospite Pierca]

Ciao Marco e benvenuto fra di noi

Son contento che un altro Piemontese sia entrato in famiglia, + siamo e + forti saremo quando le truppe delle altre Regioni cercheranno di riconquistare il terreno perduto si scherza naturalmente

Per cortesia passa da qui

http://www.apasseggionelbosco.it/forum/index.php?showforum=38

e raccontaci qualcosa in + di te

Complimenti per i raccolti

[Geppo]

Bel raccolto Marco, la nostra regione si sta dimostrando alla grande!

[bobtzen]

Grazie!! ma secondo lei, questi porcini di che specie sono, aereus, pinophilus, o neri e rossi, sono la stessa cosa? cioè aereus porcino nero e pinophilus rosso? è vero che vengonoprevalentemente sotto i faggi (li ho trovati lì)? è vero che i porcini neri e rossi sono ipiù pregiati? secondo me sono i più belli!! attendo risposte per chiarirmi un pò le idee..grazie

 

quelli che in Piemonte e Lombardia chiamano neri sono in realtà i rossi per tutti gli altri (boletus pinophilus), è un fungo ubiquitario ma in quelle zone predilige il faggio. L'aereus non è cosa delle regioni del Nord-Ovest se non in limitatissimi posti ed è comunque più abituato a boschi caldi(quercia-leccio) del centro-sud italia. In questa stagione si dovrebbero trovare prevalentemente nei castagni, ma non è vietato trovarli su abete o faggio, i boletus estivalis, funghi tipici della stagione, ma quest'anno si è già incominciato a trovare anche gli edulis. Per quanto riguarda il lato edule (commestibile) dei funghi credo sia questione di gusti, quasi tutti considerano il più buono l'aereus, l'estivalis è molto saporito el'edulis ha il classico gusto del porcino. Per quanto riguardi il pinophilus, è un mio parere personale, è il più bello da cercare e trovare, ma in cucina è un filo indietro dagli altri tre. Parla comunque uno che ai boleti preferisce altri funghi, i cantarellus in primis!

[docmax]

quelli che in Piemonte e Lombardia chiamano neri sono in realtà i rossi per tutti gli altri (boletus pinophilus), è un fungo ubiquitario ma in quelle zone predilige il faggio. L'aereus non è cosa delle regioni del Nord-Ovest se non in limitatissimi posti ed è comunque più abituato a boschi caldi(quercia-leccio) del centro-sud italia. In questa stagione si dovrebbero trovare prevalentemente nei castagni, ma non è vietato trovarli su abete o faggio, i boletus estivalis, funghi tipici della stagione, ma quest'anno si è già incominciato a trovare anche gli edulis. Per quanto riguarda il lato edule (commestibile) dei funghi credo sia questione di gusti, quasi tutti considerano il più buono l'aereus, l'estivalis è molto saporito el'edulis ha il classico gusto del porcino. Per quanto riguardi il pinophilus, è un mio parere personale, è il più bello da cercare e trovare, ma in cucina è un filo indietro dagli altri tre. Parla comunque uno che ai boleti preferisce altri funghi, i cantarellus in primis!

 

 

D'accordissimo Bob, spesso in ossola chiamano neri i phinopilus, funghi esteticamente magnifici, ma il cantarello e' il numero uno

 

Un abbraccio by max

['l bulaier]

quelli che in Piemonte e Lombardia chiamano neri sono in realtà i rossi per tutti gli altri (boletus pinophilus), è un fungo ubiquitario ma in quelle zone predilige il faggio. L'aereus non è cosa delle regioni del Nord-Ovest se non in limitatissimi posti ed è comunque più abituato a boschi caldi(quercia-leccio) del centro-sud italia. In questa stagione si dovrebbero trovare prevalentemente nei castagni, ma non è vietato trovarli su abete o faggio, i boletus estivalis, funghi tipici della stagione, ma quest'anno si è già incominciato a trovare anche gli edulis. Per quanto riguarda il lato edule (commestibile) dei funghi credo sia questione di gusti, quasi tutti considerano il più buono l'aereus, l'estivalis è molto saporito el'edulis ha il classico gusto del porcino. Per quanto riguardi il pinophilus, è un mio parere personale, è il più bello da cercare e trovare, ma in cucina è un filo indietro dagli altri tre. Parla comunque uno che ai boleti preferisce altri funghi, i cantarellus in primis!

non dar retta, non dar retta...... i "morett" (aereus) fanno, fanno, prova nei misti castagni querce sulle medie quote in località che sono in riviera sulla pianura..

i "vinà" (pinhophilus) sono solitamente esteticamente più belli, ma anche gli altri riservano belle sorprese...

 

per i gusti..de gustibus..

 

eccoti in regalo un moretto canavesano...(appena risolvo il casino con flickr posterò qualche ritrovamento di funghi reperiti in queste intense settimane)

 

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Modificato 27 Giugno 2011 da 'l bulaier

[Ospite Pierca]

eccoti in regalo un moretto canavesano...(appena risolvo il casino con flickr posterò qualche ritrovamento di funghi reperiti in queste intense settimane)

 

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variegati all'amarena finiti ?

['l bulaier]

variegati all'amarena finiti ?

 

esatto...non mi fa più preparare i cestini

[salvo72]

Ciao Marco, benvuto in APB a rinforzare il gruppo piemontese!!

Complimenti per i funghi!

 

Ciao

Salvo

[Miuradj]

Grazie! a presto