Erbolario

[Aquilante]

Ciao,

 

questa pianta l'ho fotografata in un erbolario, eraa l'unica a non avere la tabella col nome.... , mi sapreste dire cos'è ?

[Aquilante]

Foto 2

 

Grazie

 

Alessandro

[carletto]

Borago officinalis

Boraggine.

Molto utilizzata in cucina, soprattutto nella zuppa lucchese.

Modificato 5 Maggio 2010 da carletto

[Aquilante]

grazie mille...se smette di piovere ci torno e me la studio per bene !

[carletto]

grazie mille...se smette di piovere ci torno e me la studio per bene !

 

Nasce spontanea, basta prendere i semi una volta e poi lasciarne fiorire almeno una pianta

l'anno dopo te la ritrovi dapertutto.

[mare e monti]

buono a sapersi grazie

 

 

Nasce spontanea, basta prendere i semi una volta e poi lasciarne fiorire almeno una pianta

l'anno dopo te la ritrovi dapertutto.

 

[didò]

E finalmente ho capito qual'e' la borragine (mi pare di ricordare che si scriva con 2 R e 1 G... )

 

Dicono in cucina sia molto interessante come aroma

[Aquila]

ottima in cucina, le foglie più grandi si possono fare,arrotolate,fritte nella pastella con dentro un pò di mozzarella e alice

o anche fatte bollire,poi se ne prende una manciata per volta, si passa sempre nella pastella e si friggono,vengono delle specie di frittelle buonissime

[Ospite paolo_68]

In liguria è conosciutissima e molto ricercata .... per il ripieno dei ravioli!

[stewei]

ottima in cucina, le foglie più grandi si possono fare,arrotolate,fritte nella pastella con dentro un pò di mozzarella e alice

 

 

 

 

Il massimo. :biggrin:

[Aquila]

Il massimo. :biggrin:

 

...bloccate con uno stecchino,c'era la proprietaria di un ristorante a Faleria che quando telefonavo per prenotare me le andava a cercare appositamente

 

[podista]

Pensare che a me cresce nel mio piccolo pezzetto di terra dietro casa e l'ho sempre buttata

Carletto(ti do del tu,ok?)sapresti dirmi la ricetta della zuppa Lucchese?