Pleurotus eryngi un fungo sconosciuto al nord?

[dati78]

Come ho già scritto ho avuto l'occasione tempo fa di acquistare un "panetto " contenente del micelio di pleurotus Eryngi, un fungo che ho solo visto in fotografia essendo io del nord(Milano), ma di cui ho sempre sentito parlare molte bene riguardo la sua bontà

Seguendo le istruzioni e innaffiando con continuità ho visto nascere i carpofori, molto belli per la verità cucinati poi da mia moglie in modo semplice (in padella ) per poterne assaporare le qualità organoelettriche, e devo dire in franchezza che sono ottimi , forse meglio dei porcini.

Al riguardo volevo chiedere se qualcuno ha trovato nelle sue escursioni qui nel nord Italia questo fungo, tenuto conto della sua crescita su resti di ombrellifere come la Ferula e l'eringeo e il periodo di crescita autunno primaverile ?

Dato che sono in corso dei cambiamenti climatici ììììììììììì , forse anche la crescita di funghi meridionali può avvenire al nord.

[salvo56]

A parte l'ostreatus l'altro pleurotus che cresce al nord lo si può reperire in una zona specifica del Trentino, Bellamonte, puoi leggere qualcosa QUI

 

un saluto

salvo

[mado]

quello di Bellamonte è bianco e di dimensioni più importanti.....per il gusto non saprei perchè ho provato solo questo, ma penso che sia uguale ai cardoncelli del sud.Mado

[chef]

Come ho già scritto ho avuto l'occasione tempo fa di acquistare un "panetto " contenente del micelio di pleurotus Eryngi, un fungo che ho solo visto in fotografia essendo io del nord(Milano), ma di cui ho sempre sentito parlare molte bene riguardo la sua bontà

Seguendo le istruzioni e innaffiando con continuità ho visto nascere i carpofori, molto belli per la verità cucinati poi da mia moglie in modo semplice (in padella ) per poterne assaporare le qualità organoelettriche, e devo dire in franchezza che sono ottimi , forse meglio dei porcini.

Al riguardo volevo chiedere se qualcuno ha trovato nelle sue escursioni qui nel nord Italia questo fungo, tenuto conto della sua crescita su resti di ombrellifere come la Ferula e l'eringeo e il periodo di crescita autunno primaverile ?

Dato che sono in corso dei cambiamenti climatici ììììììììììì , forse anche la crescita di funghi meridionali può avvenire al nord.

eccomi qui

 

non so neanche di cosa state parlando ma se mi inviti poi ti dico se erano buoni

 

 

ciao

 

stefano

Modificato 19 Gennaio 2010 da chef

[dati78]

Ringrazio per le informazioni ho visto le foto della val di Fiemme , e sono rimasto sorpreso, primo per l'altezza del ritrovamento e secondo per la pianta della famiglia delle ombrellifere sui cui è nato il pleurotus eryngi, c'e sempre da imparare