Alpis63

Ciao Andrea grazie.. ....la vera emozione è quando la vedi spuntare dai cespugli con la testa bassa, li capisci che lo ha trovato. lo scorzone (tuber aestivum)...non cresce in profondità perciò con due raspate lo tira fuori... .......importante e richiudere il meglio possibile le buchette fatte. ...la zappetta è necessaria per il bianco pregiato (tuber magnatum pico), che sta molto più in profondità, perché se viene rovinato dall'unghiate del cane perde di valore.... e soprattutto perché ......per legge deve scavare il tartufaio non il cane. ciao :hug2: ale

Grazie Giuliano, mi fa piacere leggere le Tue parole ...sarebbe bello che in un'uscita a tartufi con Dora, ci fossi anche Tu. :wink: Ciao ale

...e come fai a riprendere Zaretta, è un fulmine. ....ti emulo si. soprattutto perchè avevo smontato dal turno di notte .... nel filmino ero seduto in terra, ma mi son fatto poi dare una sdraio... . era più comodo.. :hug2: ho fatto anche due tre uscite accompagnato da un Amico tesserato, in una tartufaia li vicino. qualcosa si trova .........ma i zappatori hanno devastato. ciao Mario ale

...grazie Marino.... :hug2: ale

...Hai visto che brava ora andarle dietro è diventata una fatica. Grazie del merito che mi dai, lo merito per la pazienza spesa.. ....sono tanti però gli errori da smussare.... il prossimo cane che addestrerò sarà meno coccolato. ....Amato si,...ma meno coccolato. ciao Ignazio :wink: ale.

Grazie Luca, bisogna spronarla nel cercare. ..ma qualche tartufetto lo trova. ..per il filmato... :wink: è stato fatto tutto con il cellulare, anche il montaggio, .. la musica l'ho dovuta cambiare di formato, da mp3 ad AMR... non rende molto, sembra cantata da Jovanotti. ..invece che da Branduardi ..mi sono divertito a fare questo montaggio, per i prossimi filmati, spero di poter contare sull'aiuto di mio fratello Roberto (cameraman professionista). mi ha promesso che se incastriamo un momento che ha libero, viene a farsi un giretto con me e Dora, con tanto di videocamera e microcamera da attaccare al collare. .....vedremo.... :hug2: ciao ale

Ormai Dora ha cominciato a cavar tartufi, e questo è il suo gioco da un po di giorni. ...il "giardino che vorrei"...sta producendo abbastanza..... e sia io, che Luca (il padrone del meraviglioso posto)... stiamo assaporando i frutti di quel giardino..., il Tuber aestivum. Dora...è schizzinosa, non le piace sporcarsi, mi tocca portare nello zaino la spazzola per pulirla... ogni tanto le do una spazzolatina per toglierle qui fastidiosi "lappucci"...e poi via .......... riparte. :hug2: ....ho fatto più di qualche filmato con il cellulare, ma pochi "rendono".. .........e con questi ho montato un piccolo video che poi è stato lanciato su you tube. per la colonna sonora, ho pensato a.... il cantico delle creature... di Angelo Branduardi (un GRANDE) ..spero vi piaccia questo filmato. ........ stavolta ritrae Dora al lavoro sul campo....con tartufi "selvatici". :wink: Scusate la qualità del video.... ciao a Tutti Ale

Tanti............ Antonella :biggrin: sono tanti.... :hug2: Tu lo sai, hai visto l'evoluzione mia e di Dora .....l' impegno c'è stato.... .......ed ora, cominciano i primi frutti. :0123: GRAZIE GRAZIE GRAZIE Saluti ai pigrones tutti :wink: Ale

Ao, a Simò..........Grazie tante. ..... ......solo il pico?........ .........Mecoj...mplimenti!!! . il RE, non l'ho......ne mai visto, ne mai mangiato ne mai annusato. ma tu vai anche a magnatum pico? l'excavatum (sbagliavo anche nello scriverlo) lo conosco, quì si trova facile. ieri la mia dora ne ha trovato uno, il suo primo tuber excavatum. in foto li ho visti molte volte. .......la differenza tra i due è evidente.. ciao Simo.. :tongue:

uuummmmmmmmmmmm stava per ...........fare il pappagallo a Mario.. ..!!!!!! non lo so io Simo..... che tartufo è! sono un tartufaro alle prime armi... ...........ma che sei andato a romperlo per colpa mia? :tongue: NNnoooooooooooooooooooooo

.............comè da mangiare?. e...l'odore?.... descrivici sto tartufo Simo........... ..........non l'ho mai visto ne mangiato un tuber macrosporum. ciao

(eco di Mario).. ..uuuuuuuuuuuUUUUUMMMMMMMMMMM...............????........... :tongue: ...ieri la mia ...ha trovato il suo primo escavatum...... non l'ho premiata. ciao Simo

....Quante ne ho catturate in questo modo. poverine quante ne abbiamo uccise da ragazzini..... ...mi è capitato più di una volta di trovare la lucertola con la doppia coda, soprattutto quì che i gatti non mancano. molte sono le vittime... (potrei contarle quelle che i gatti di casa uccidono, me le ritrovo tutte sullo zerbino) alcune, riescono a sfugirgli...lasciandogli soltanto la coda, ad altre, la coda si rompe ma rimane attaccata, ed è da li che avviene questa stranezza. Ciao Ignazio

Ciao Giacomo Lo Scorzone vuole un po di calore.....per esaltare l'odore e il sapore. lo mescolo alla pasta quando la manteco in padella. ...burro, parmigiano e Tartufetto.... .............dose giusta di tartufo?.....un 25 grammi a persona....a gusto mio ....e perchè non devo crederci... T'ho pure intravisto..... hai visto il raccolto di ieri ?..... mezzo kg abbondante... :0123: Il rapporto che ho sempre avuto con MadreNatura è questo.... e Lei lo sa.... ...per questo mi vuol bene. Ciao Bello :tongue: Ale

...ho faticato Simo, mi è piaciuto farlo ed ora ne sto raccogliendo i frutti, ma che fatica che è stata. Ciao Ale

Sanzio,hai visto che ci siamo riusciti. :0123: ...finchè Dora se la sente, e per lei è un gioco.....la sfrutto si questa opportunità .....ieri mattina ne ha trovati mezzo chilo, era un treno, sembrava si divertisse. ... ieri sera con il fresco ci sono tornato....... non gli andava per niente, ne ha trovati una decina tutti vicini.... ma era proprio svogliata. ..percio la sfrutto la situazione se a Dora le va...altrimenti.... Ciao Bello Ale

Dov'è che si parla di cattiveria. ....boh! e comunque..............Non lo sò perchè Gianluca. :tongue: ...le telline............. non è vietata la raccolta, :wink: ci sono degli orari da rispettare... da prima delle 7.00 .........e dopo le 19.00..e con un "tellinaro" a norma.... ......soltanto nel mese di aprile c'è il fermo biologico..... ..ci andiamo insieme a farne un po?... Mi dispiace per il Tuo cane ...non la sapevo sta storia. Ciao Amichetto mio. Arpise

...non c'è di che .....Amicone.

Azz...questa non me l'avevi detta, bella tecnica di conservazione, ora che un po di materiale ce l'ho, lo faccio. Collega?..........a me?..... .....naaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa. :tongue: CIAO MAESTRO.

...e c'hai ragione Simo.... Ciao Ale.

se..... magari. ....2 kg l'ora..... il nero pregiato?....vabbè che c'ho un rapace come avatar..... Ma mica me chiamo Gheppio. ( ciao Sergio ) ...poi si vedrà quando è periodo...dal 15 novembre al 15 Marzo.....

Ignazio...stasera ci torno. bisogna ........Battere il ferro finchè è caldo. :hug2: Come si conservano.... ....li tengo chiusi in un barattolo a chiusura ermetica con un tovagliolo di carta che cambio tutti i giorni.... questo per una settimana al massimo...........e poi nel caso non li ho mangiati......li congelo. che io sappia, ma non ne sono certo,...... il Tuber estivum è l'unico dlle 9 specie commestibili che si può congelare. Ciao bello

Picciooooooooooooooooooo. :0123: lo vojo anche io l'avatar che si muove.... .... ...è più facile, che passi tu da queste parti, e il piattino ce lo facciamo di sicuro, te faccio la pasta con...... tartufo, ovolo, porcino, asparagi e telline. (chi sa come sarà)...gli ingredienti però, ce li ho tutti. . CIAO ANDREA

Si che sono felice.... :0123: .........non pesano molto Mario...la bilancia giocattolo....(ao...quella c'ho )..... segna esattamente 2,70....vedendo dalla prospettiva della foto sembra 300.... Tra me e quelli lasciati a Luca.....un mezzo chilo.. come lo vedi quel giardino?.....è un sogno?... CIAO MAESTRO

....e con questa immagine di Dora.... vi mando un saluto dal giardino dei miei sogni. . ..CIAO A TUTTI... ... Alla prossima..... Ale.