Erbe

[Aquilante]

Ciao,

 

approfittando di uno scampolo di sole domenica, grazie all'aiuto (molto aiuto) di alcuni amici sono riuscito a raccogliere e spero in futuro

a riconoscere alcune erbe "mangerecce" che vi presento, spero le determinazioni siano corrette altrimenti mi correggerete...

 

1) Tragopogon pratensis (barba di becco) già descritta anche nel post di risulon...

 

L'ho cotta semplice spadellata...ottima

 

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2) Alliaria petiolata

 

Ottima cruda in insalata per il gusto di aglio

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Alliaria petiolata foto 2

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3) Crepis vescicaria

 

simile al tarassaco

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4) Symphytum officinale

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5) Parietaria officinalis

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6) Pulmonaria officinalis

[Aquilante]

Questo è stato una bella scoperta...è molto simile al vulgaris, l'ho cotto in una zuppa con orzo perlato e riso in un misto con le altre

erbe sopra descritte. Piatto semplice per apprezzarne appieno il gusto...

 

7) Silene alba

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8) Oxalis acetosella

[Aquilante]

Chiudo con questa, ottima in insalata. di gusto piacevolmente acidulo :biggrin:

 

9) Rumex acetosa

 

Ciao

 

Alessandro

Modificato 11 Maggio 2010 da Aquilante