Orsa Bruna
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Risposte pubblicato da Orsa Bruna
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Oggi siamo tornati nel nostro bosco prediletto...
Abbiamo trovato ben 12 specie diverse di funghi...
Ma durante la lunga passeggiata, in boschi di querce, carpini, faggi aceri frassini cerri...e senza sottovalutare i magici ginepri..
Ci siamo incontrati con tanti di questi bei funghetti,trovati in file, in cerchi,e davvero molti....e molto profumati,l'odore simile a quello della lepista nuda..
Eccoli..
e se fosse Lyophyllum aggregatum?
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e poi ci sono questi bei cari funghetti!!!
Un saluto Bruna
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Allora mentre attendo le vostre sentenze, vi saluto con queste foto...
Il bosco è sempre affascinante sopratutto in Autunno..
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...e poi cammina cammina, nella grande immensa faggeta...
Questo..
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e poi in cerchio
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Oggi siamo tornati nel nostro bosco prediletto...
Abbiamo trovato ben 12 specie diverse di funghi...
Ma durante la lunga passeggiata, in boschi di querce, carpini, faggi aceri frassini cerri...e senza sottovalutare i magici ginepri..
Ci siamo incontrati con tanti di questi bei funghetti,trovati in file, in cerchi,e davvero molti....e molto profumati,l'odore simile a quello della lepista nuda..
Eccoli..
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Sempre come info culinarie non ancora provate della Macrolepiota procera c'è chi frigge l'anello e dice che è squisito e chi secca il gambo e lo riduce in polvere e poi la usa come spezia sulla pasta o risotto.
Per farle aprire immergi il gambo in acqua tagliando la parte finale, domattina è già aperta.
Per conservarle le impani e le surgeli e quando ne hai vogli le tiri fuori e le friggi.
E' strano che la tua attenzione non sia caduta anche sul fungo a destra del boleto :biggrin:
Buon appetito
Vincenzo..Si quella di seccare il gambo e poi usarlo come spezia, l'avevo già sentito..ma non l'ho ancora mai fatto, magari al prossimo incontro lo faccio..
Ma mangiatela subito!!!
Buon appetito anche da parte mia..
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Hanno anche un evidente anello scorrevole..
Giusto ieri sera ne ho cucinate 3 belle grandi, fritte dorate,passate prima nell'uovo e poi nel pangrattato....
era la prima volta, buonissime, il gusto assomigliava alle melanzane bianche tonde, sempre fritte...
Un saluto
Bruna
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Anche qualche trombetta faceva capolino...E' bello poter ascoltare il silenzio che ci avvolge nelle uscite in solitaria nel bosco...solo il canto degli uccelli ed il fruscio di foglie che facciamo nel camminare..ed il nostro respiro...
..e poi ti invidio un po' per aver avvistato le trombette,il " tartufo dei poveri",,sono anni che spero di incontrarne , ma ancora non è successo...
Un saluto Bruna
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..ma ha anche l'anello scorrevole caratteristica della"mazza di tamburo" buona ,,tanto per intendersi..
Un saluto Bruna
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E, allora, ti chiedo: hai mai provato H. Russula?
E, se lo hai provato, sapresti dirmi quanto sono differenti?
Grazie e saluti.
Mario.
Chiaramente ho mangiato entrambi,ed entrambi li conservo sott'olio
Si trovano nel bosco praticamente nello stesso periodo...
Anche se, consultando il mio breviario dei funghi,pare sia più buono il penarius..
Comunque entrambi i funghi hanno come caratteristica principale la consistenza della carne, bella soda..
Un saluto e grazie per i complimenti per la famiglia "lagottini"
Bruna
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..Allora ti faccio vedere un' altra foto.
......qui ci sono tutte le cagnette, manca Asia che fa la foto..
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Fungo bellissimo che credo di non aver mai trovato (mente ogni anno si ripete, immancabile, l'appuntamento con H. Russula).
Ti sarei grato se potessi darmi qualche info sul tipo di bosco e sulle condizioni meteo.
Famiglia splendida, bravi!
Mario.
Si è un buonissimo fungo, che secondo me è molto adatto per fare sott'olio,quello che ho già fatto...
Di solito si trova in autunno inoltrato, ma questa volta ha voluto sorprenderci...
Fratello dell'Hygrophorus russula, cresce in boschi di latifoglie, io l'ho trovato sotto a carpini e querce ed adora nascondersi sotto le foglie,non è mai solo ma sempre in gruppetti abbastanza numerosi..
Ha una carne soda e consistente,di colore bianco crema e le lamelle decorrenti al gambo..
..ma se non hai tempo da spendere per metterlo sott'olio, allora io ci farei il sugo per la polenta con qualche salsiccetta vicino...
Un saluto Bruna
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..si proprio loro...
Hygrophorus penarius..
Si proprio lui, si proprio adesso e non più tardi, come di solito eravamo abituati a trovarlo..
Quindi, il bosco è veramente ed esageratamente vivo!!
Un saluto a tutti,
Ma sopratutto a Sandro e Paola, che spesso ci fanno compagnia...ma sopratutto alle nostre belle cagnette!!!
Dora, Diana, Nuvola e Luna
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Un mare infinito di funghi, il bosco pieno di vita...
E chi ti abbiamo trovato in grande quantità....???
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Chiaramente la famiglia lagottini al gran completo!!
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Questa mattina, dopo la serata magica vissuta all'olimpico al concerto degli u2, sfiniti ma pieni di energia, in compagnia delle figlie distrutte dalla serata insonne , o quasi, appena trascorsa,ci sentiamo per telefono con Sandro e Paola, e decidiamo di andare per boschi.
Anche Sandro sfinito dopo la seconda nottata consecutiva al lavoro...
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......grazie per i complimenti, ma Elisa non è tanto portata per il bosco come la sorella...
forse preferirebbe la pesca...
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..per ora un saluto a voi tutti, e speriamo di rivederci presto con altri tesori del bosco..
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..questo il bottino di famiglia...
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..ma anche noi ci siamo saputi difendere..
..papà Francesco è un buon maestro da seguire..
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..Asia, che si riconferma, una buona promessa...
Trova, sotto i nostri occhi distratti il più bello della giornata..
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Finalmente, qualcosa si muove, i nostri boschi si stanno riscattando, dopo molti mesi di silenzio..
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CAPPERO?
APasseggionelBosco ODV
Arrivederci...
in Le Nostre Uscite - ANNO 2010
Inviato
..io non sono una che spesso partecipa, anzi a dire la verità sono stata quasi un anno senza sbirciare fra voi...
Però volevo dirti che, avevo notato la tua assenza, ultimamente..e volevo quasi chiedere in giro cosa ti fosse successo..
Mi piaceva leggerti e perdermi nelle immagini che vedevo....
Quindi, dispiace anche a me, ormai ci avevo preso gusto, cercavo sempre fra i post i tuoi, per rifarmi un po' gli occhi e riscaldarmi un po' il cuore...
Visto che in questi ultimi tempi anche per me non c'è molto da stare allegri...
Allora ci si aiuta anche con poco..
Io ,comunque non smettero' di vedere, se ci sei..
A presto Bruna