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Cambiamo un po' soggetto...


didò

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Lungo l'Adige, soprattutto nella sua parte trentina ci sono numerose coltivazioni di asparagi, per cui a valle è poi facile trovare quellli coltivati rinselvatichiti. I veri asparai selvatici, molto abbondanti in Veneto nei Colli Euganei e nelle zone costiere sono molto più piccoli.

PS quelli binchi di Bassano, prima scelta, viaggiano sui 10 euro al kg :bye2:

 

Cinzia

 

Proprio così Cinzia, sono asparagi coltivati "rinselvatichiti"..in effetti il gusto paragonato ai verdi in commercio e' decisamente piu' forte, piu' selvatico.

I veri asparagi selvatichi che noi chiamiamo "sparasine" sono piu' verdi e sottili, leggermente amarignoli, quelli che trova sempre Pedroso per capirci.. :00015014:

:hail: Fabio

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....a Fà....di la verità.... :bye2:

....l'hai rubati all'orto del contadino....

....te possino....del resto l'asparagi del vicino sono sempre i migliori....

:00015014:  :hug2:

 

Azz Tonì...parla piano..modifica il messaggio :hail: ...non puoi sputt...così... :biggrin:

Un :chin: Fabio

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Ciao Fabio :bye2:

 

per il risotto..usi il Vialone Nano o il Carnaroli :biggrin:

se vuoi un giudizio... :00015014: mi allungo fino a Legnago :hug2:  :chin:

Franco.

Ciao Francone :hail:

Uso di regola il Carnaroli per tutti i risotti con le verdure...

per il giudizio e l'assaggio...basta che parli...anzi se vuoi andiamo a raccoglierne un po'... :stop:

Un :chin: Fabio

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Proprio così Cinzia, sono asparagi coltivati "rinselvatichiti"..in effetti il gusto paragonato ai verdi in commercio e' decisamente piu' forte, piu' selvatico.

I veri asparagi selvatichi che noi chiamiamo "sparasine" sono piu' verdi e sottili, leggermente amarignoli, quelli che trova sempre Pedroso per capirci.. :00015014:

:bye2:  Fabio

 

 

Ma quali sono più buoni ????

 

le sparasine o codesti bestioni ???

 

:hail: MAX

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Ma quali sono più buoni ????

 

le sparasine o codesti bestioni ???

 

:bye2: MAX

Ciao Max :00015014: ..sono 2 cose un po' diverse..le "sparasine" sono un po' particolari, amarotiche..questi sono come gli asparagi verdi che trovi dal fruttivendolo ma decisamente piu' intensi di sapore..ti diro' che ho provato a fare un mix e il risultato non e' per nulla male, anzi.

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