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Buongiorno abbiamo aggiornato il forum, esplorate e abbiate pazienza :D

 

 

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Gibbo

Radicchio selvatico e incroci del contadino......

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2) una pagina a campione.

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Lo sostengo da sempre che...ogni porzione del sapere umano è contenuta nei libri,

proposta eccellente Ennio!! :wink:

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Questa varietà la raccolgo giovanissima perchè tende ad avere da subito una fine peluria....

 

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cicoria,ne sono ghiotto...specialmente se ripassata in padella con aglio,olio e peperoncino

mia madre l'apprezza particolarmente,per cui mi sono adeguato e ne trovo parecchia nei campi

grazie Marco-Milvus per la sempre apprezzatissima competenza

non trovo piu' il tuo libro sulle erbe selvatiche,ma da qualche parte dovra' stare

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cicoria,ne sono ghiotto...specialmente se ripassata in padella con aglio,olio e peperoncino

mia madre l'apprezza particolarmente,per cui mi sono adeguato e ne trovo parecchia nei campi

grazie Marco-Milvus per la sempre apprezzatissima competenza

non trovo piu' il tuo libro sulle erbe selvatiche,ma da qualche parte dovra' stare

 

saltata in padella?

proverò :wink:

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La cicoria ripassata ajo, ojo e peperoncino....è la morte sua, poi se vuoi strafare prova ad imbottirci uno sfilatino tipo ciriola...

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saltata in padella?

proverò :wink:

 

 

penso che come per le bietole selvatiche venga prima bollita e dopo saltata in padella con

burro o olio aglio e peperoncino ... ottima

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cicoria,ne sono ghiotto...specialmente se ripassata in padella con aglio,olio e peperoncino

.....

 

 

la morte sua! :wink:

 

 

p.s. prima o poi su 'sto topic faccio un intervento come merita; ma ci vul tempo e concentrazione ...

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Un pensiero...

i miei nipoti che prima non erano felici di mangiare questa roba "troppo ruspante" adesso non guardano nemmeno cos'è, si fidano ciecamente e non avete idea di quanti kili di erba di campo ci pappiamo tra la fine dell'inverno e la primavera.

Incredibile!!! :wink:

Insomma,

è questione di abitudine,

anche i ragazzi pian piano si abituano a questi sapori che sono oggi come oggi un pò fuori dal comune.

 

ciao belli :hug2:

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Riparte il radicchio selvatico!!!

Mammamia che scorpacciate!!! :wacko2:

 

206b40feb0db1ca7f46086dc53a875b6.jpg

Edited by Gibbo

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Gli è vero Marco ma qui e si chiama tutti radicchio. E mi vien dì chiamarlo cosi!

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Boni!!!

 

Ottimi quest'inverno ...ora su si sta sciogliendo ...ancora più buoni

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Ogni tanto facciamo anche la frittata (un pò spessa) con quei radicchi appena scottati

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Cichorium intybus L.

 

Dico bene? Ma da piccola ha la foglia senza seghettature, come si fa a riconoscerla?

 

Molte erbe si riconoscon bene quando vanno in fioritura ma allora son dure da mangiare.

Edited by carletto

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