Jump to content

Buongiorno abbiamo aggiornato il forum, esplorate e abbiate pazienza :D

 

 

Sign in to follow this  
Gibbo

Radicchio selvatico e incroci del contadino......

Recommended Posts

In casa mia da sempre raccogliamo il "radicchio" selvatico,

mi son accorto con il passare del tempo che le varietà raccolte erano molte,

a questo si aggiunge il fatto, che come il mio babbo ci aveva insegnato,

abbiamo distribuito in giro per i campi meno coltivati i semi che trovavamo a fine stagione,

così che si sono incrociate le varietà seminate con quelle selvatiche dando vita ad una misticanza meravigliosa.

Partiamo col Tarassaco officinalis che noi chiamiamo "ballotto" e non consumiamo spesso,

nei rari casi lo mettiamo nel misto.....

post-32-0-67492200-1364928480.jpg

Share this post


Link to post
Share on other sites

Questa varietà la raccolgo giovanissima perchè tende ad avere da subito una fine peluria....

 

post-32-0-58145300-1364928930.jpg

Edited by Gibbo

Share this post


Link to post
Share on other sites

Sicuramente ottimo in tavola, tutto ciò che è commestibile e si trova in natura incrociato o non è ottimo per i palati fini un' :hug2:

Share this post


Link to post
Share on other sites

adesso metto di seguito tutte le varianti a partire dalla prima pianticella.....

 

post-32-0-60234600-1364929003.jpg

Share this post


Link to post
Share on other sites

in comune questi radicchi han tutti un gambo alla base di grande circonferenza.

post-32-0-56200000-1364929112.jpg

Share this post


Link to post
Share on other sites

gambo che è la parte commestibile più importante e gustosa...

post-32-0-90066700-1364929151.jpg

Share this post


Link to post
Share on other sites

non so se avete notato la variazione delle piantine, non me ne intendo per niente,

ma a prima vista mi verrebbe da pensare alla variabilità di una specie.....

anche nel colore.....

 

post-32-0-68607400-1364929290.jpg

Share this post


Link to post
Share on other sites

....e si arriva a una pianta di radicchio che rientra nelle coltivabili.

post-32-0-53775500-1364929369.jpg

Share this post


Link to post
Share on other sites

....un pò di radicchi misti! :wink:

 

post-32-0-47568800-1364929404.jpg

Share this post


Link to post
Share on other sites

Una varietà a rosetta rossa che cresce oramai da anni nei nostri campi,

in alcune annate la si trova, quando va via la neve,

che ha chiuso, formando delle "palline" croccanti e saporite!!!!

 

post-32-0-90827600-1364929579.jpg

Share this post


Link to post
Share on other sites

....e qui si capisce che a fare due borse di radicchio basta poco tempo e una buona schiena. :wink:

 

post-32-0-66930600-1364929661.jpg

Share this post


Link to post
Share on other sites

....dimenticavo la varietà a foglia verde allungata, comunissima!

 

post-32-0-47558500-1364929735.jpg

Share this post


Link to post
Share on other sites

...per capirsi,

io tra queste tre varietà raccolgo tutto meno la Margherita!! :biggrin:

 

post-32-0-35920800-1364929813.jpg

Share this post


Link to post
Share on other sites

Questa è erbaccia ruvida e dura...... oh, lo dico per esser chiaro!! :innocent:

 

post-32-0-32604000-1364929878.jpg

Share this post


Link to post
Share on other sites

.....porri che han passato l'inverno e che son stati sotto a 40cm, 25cm, 10cm e ri-5cm di neve! O.T. :wink:

 

post-32-0-67394900-1364929992.jpg

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Loading...
Sign in to follow this  

  • Recently Browsing   0 members

    No registered users viewing this page.

APasseggionelBosco ODV

L'Associazione APB

Contatti: Soci - Forum - PEC

×
×
  • Create New...