Russula messapica Sarnari

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Russula messapica Sarnari

 

 

Mi accorgo con grave ritardo di non aver ancora dedicato un post a questa rara specie ritrovata per la prima volta da Mauro Sarnari nel Salento nel 1989.

 

Per chi volesse approfondire lo studio di Russula messapica Sarnari (1990)

 

la Descrizione originale è riportata sulla Rivista Micol. 33(1): 42 (1990) e ulteriori commenti sono stati pbblicati sul Bollettino dell'Associazione Micologica ed Ecologica Romana 6(no. 18): 12 (1990).

 

Una descrizione dettagliata è riportata anche nel secondo tomo della Monografia illustrata del Genre Russula in Europa di M. Sarnari .

 

 

eccola in habitat nel mio amato bosco sotto leccio Q. ilex

 

 

 

Modificato 11 Maggio 2006 da Brisa

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Russula messapica Sarnari

 

Habitat : questa specie è rarissima ed è sino ad ora è stata segnalata solo in pochissime località della costa mediterranea è infatti presente solo in Sardegna e in Spagna nella provincia di Gerona. Nel Salento è ubiquitaria nei boschetti di leccio (Quercus ilex) e quercia spinosa (Quercus coccifera).

 

altra foto in habitat

 

Modificato 11 Maggio 2006 da Brisa

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Russula messapica Sarnari

 

Nonostante il leccio e la quercia spinosa siano diffusi in tutto la Regione Mediterranea Russula messapica è presente in pochissime stazioni di crescita : il basso Salento , suo territorio d’origine, in provincia di Nuoro e in Spagna. Il ritrovamento di questa specie in più siti hanno fatto cadere l’ipotesi di un ristretto endemismo.

Sebbene il suo autore la descriva come specie prediligente terreni silicei di elevato tenore sabbioso il suo ritrovamento è da noi segnalato in numerosi boschi che non presentavano queste caratteristiche, basti pensare che con grande frequenza l’abbiamo ritrovata nelle bordure degli oliveti sotto leccio e quercia spinosa..

 

In un sepale (bordura di quercia che separa due terreni coltivati)

 

 

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Russula messapica Sarnari

 

Russula messapica è una specie di piccolissima taglia che in annate particolarmente favorevoli può raggiunge i 5 cm di diametro pileico. Ha un cappello poco carnoso e piuttosto fragile dapprima convesso, poi piano ed in fine un po’ depresso. La cuticola asciutta, opaca ed asportabile fin oltre la metà del raggio, è di un bel colore giallo dovuto ad una pruina granulosa che la ricopre interamente tale da far apparire giallo tutto il cappello. Si possono trovare anche zone di colore rossastro o ocra aranciato di varia intensità e ampiezza dovute alla presenza di due pigmenti : il giallo e il rosso, che rendono possibili forme che vanno dal giallo oro al rosso intenso con tonalità gialle al margine

 

 

 

esemplare di Russula messapica con colorazione pileica totalmente gialla

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Russula messapica Sarnari

 

esemplari con colorazione pileica con ampie chiazze rosse su sfondo giallo

 

 

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Russula messapica Sarnari

 

Il margine del cappello è intero e , secondo l’autore, privo di scanalature ma a noi è capitato talvolta di osservarne. Le lamelle sono sottilissime, sono larghe e ventricose dal filo intero e concolore, sono assenti lamellule, e le lamelle spaziate sono anastomizzate, sono di un colore crema biancastro con tenui riflessi che dal rosa passano all'ocra e infine al giallino-aranciato. Il sapore delle lamelle è dolce. L’odore tipico di questa specie è di cotogne mature.

 

Particolare di lamelle di Russula messapica

 

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Russula messapica Sarnari

 

le lamelle spaziate sono anastomizzate. purtroppo gli esemplari sebbene giovani tendono ad andare incontro ad un precoce degrado che rende difficile fare delle belle foto di R. messapica.

 

 

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Russula messapica Sarnari

 

Il gambo è lungo 2,4 - 5 cm e largo 0,5-1,3 cm, cilindrico attenuato in alto, di un bel colore giallo più pallido verso l'alto e più intenso verso il basso. La colorazione dello stipite è data, come per il cappello, da una minuscola granulazione che lo ricopre interamente.

 

 

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Russula messapica Sarnari

 

La colorazione dello stipite è data, come per il cappello, da una minuscola granulazione che lo ricopre interamente.

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Russula messapica Sarnari

 

Tale granulazione è proprio il carattere distintivo che consente di separare R. messapica dalla simile Russula aurata. La granulazione gialla non è altro che un velo che ricopre l’intero gambo e l’epicute , tale struttura è ben evidenziata utilizzando l’ossido di Potassio KOH poiché in sua presenza si ha un’immediata e vistosa reazione rossa

 

 

Vistosa reazione sul pileo

 

 

 

e sul gambo

 

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Russula messapica Sarnari

 

Carne bianca molle , dal sapore dolce e tendente ad invecchiare molto rapidamente e a diffondere il suo penetrante e pungente odore caratteristico di Mele cotogne molto mature.

 

Alcune persone hanno comunicato il ripetuto consumo di Russula messapica senza aver riferito problemi di alcun genere, la rarità della specie e la sua taglia ed esiguità ne sconsigliano il consumo proprio per preservarla dall’estinzione.

 

 

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