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Tricholoma caligatum var.nauseosum


Gibbo

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Tricholoma caligatum var. nauseosum (A. Blytt) Bon, Documents Mycologiques, 20 (78). 1990.

Io l'ho trovato sotto Corbezzolo e Leccio, lo si trova unito sempre a Pino o Abete.

Ha un odore molto forte che a me è sembrato di formaggio.

E' conosciuto soprattutto in Giappone col nome di “Matsutake” e venduto a prezzi inusitati.

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I boschi di corbezzolo sono molto allegri per quel che mi riguarda, ma che tu ci sia andato per fungacci non me la racconti... nemmeno un pò :biggrin:

 

Speriamo che finiscano tutte queste ricognizioni

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Bello e... noto.

 

Lo trovo abbastanza regolarmente, da me ci sono molti corbezzoli.

 

Ottime e istruttive foto.

 

:bye1: :bye1:

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Tricholoma caligatum var. nauseosum (A. Blytt) Bon, Documents Mycologiques, 20 (78). 1990.

Io l'ho trovato sotto Corbezzolo e Leccio, lo si trova unito sempre a Pino o Abete.

Ha un odore molto forte che a me è sembrato di formaggio.

E' conosciuto soprattutto in Giappone col nome di Matsutake e venduto a prezzi inusitati.

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Ciao Giacomo...!!! Innanzitutto foto da sballo come sempre... :hail:

 

Ricordo di aver trovato il medesimo fungo in una pineta costiera ed approfondii un pò la questione...T. caligatum, T nauseosum, T. matsutake.

 

Se non erro attualmente si tende a considerarle 2 specie distinte sebbene assai "imparentate" ossia Tricholoma caligatum e Tricholoma nauseosum (sinonimo tricholoma matsutake).

 

Il Tricholoma caligatum che è quello che meravigliosamente fotografato tu, si trova appunto nelle pinete specie costiere, spessissimo con corbezzolo, ed è un fungo che organoletticamente ha strane connotazioni: talora amarognolo e sgradevole (praticamente immangiabile) altre volte dolce e gradevole ed apprezzato commestibile. In Salento e sul Vesuvio di regola è molto dolce, in Liguria e Toscana spessissimo amaro ed immangiabile, dipende dal substrato in cui cresce. Tipicamente mostra quelle placche bruno nerastre sul gambo simili a quelle del cappello.

 

Il Tricholoma nauseosum invece è sinonimo del Tricholoma matsutake, pregiatissimo, richiestissimo e costosissimo in Japan (contenti loro...).

E' fungo molto simile ma distinto dal precedente, con carattiristiche distinte dal precedente. Le placche non sono mai così marcate, e di regola più piccine.

 

Interessante è la distribuzione topografica delle 2 specie: il T caligatum tipicamente nasce a sud delle alpi, il nauseosum a Nord delle stesse.

Il caligatum è segnalato in tutte le zone costiere di Italia, Francia e Spagna, il nauseosum viceversa è stato sporadicamente segnalato in pinete del Ticino e del Trentino (come apice meridionale di crescita) mentre è comune in nord europa, scandinavia in particolare.

Modificato da didò
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Ciao Giacomo...!!! Innanzitutto foto da sballo come sempre... :hail:

 

Ricordo di aver trovato il medesimo fungo in una pineta costiera ed approfondii un pò la questione...T. caligatum, T nauseosum, T. matsutake.

 

Se non erro attualmente si tende a considerarle 2 specie distinte sebbene assai "imparentate" ossia Tricholoma caligatum e Tricholoma nauseosum (sinonimo tricholoma matsutake).

 

Il Tricholoma caligatum che è quello che meravigliosamente fotografato tu, si trova appunto nelle pinete specie costiere, spessissimo con corbezzolo, ed è un fungo che organoletticamente ha strane connotazioni: talora amarognolo e sgradevole (praticamente immangiabile) altre volte dolce e gradevole ed apprezzato commestibile. In Salento e sul Vesuvio di regola è molto dolce, in Liguria e Toscana spessissimo amaro ed immangiabile, dipende dal substrato in cui cresce. Tipicamente mostra quelle placche bruno nerastre sul gambo simili a quelle del cappello.

 

Il Tricholoma nauseosum invece è sinonimo del Tricholoma matsutake, pregiatissimo, richiestissimo e costosissimo in Japan (contenti loro...).

E' fungo molto simile ma distinto dal precedente, con carattiristiche distinte dal precedente. Le placche non sono mai così marcate, e di regola più piccine.

 

Interessante è la distribuzione topografica delle 2 specie: il T caligatum tipicamente nasce a sud delle alpi, il nauseosum a Nord delle stesse.

Il caligatum è segnalato in tutte le zone costiere di Italia, Francia e Spagna, il nauseosum viceversa è stato sporadicamente segnalato in pinete del Ticino e del Trentino (come apice meridionale di crescita) mentre è comune in nord europa, scandinavia in particolare.

 

Ciao Giacomo.

Bellissime foto di un fungo che si ritrova in Toscana in questo periodo nelle pinete (Ferrone e dintorni) in cui di solito si sviluppano anche le apprezzatissime finferle (Cantharellus lutescens).

Si tratta però del Tricholoma caligatum e non del T. matsutake sinonimizzato con T.nauseosum.

Concordo quindi pienamente con la tesi di Fabio che trova conferma anche nella monografia del Galli "I Tricholomi" (pagg.226-229).

Allego qui 2 foto del Tricholoma caligatum da me scattate in 2 diversi periodi in zona Ferrone.

La pima è del 2006.

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