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Nymphaea alba L.


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Nymphaea alba L.

Ninfea bianca

 

 

Pianta acquatica perenne il cui lungo rizoma carnoso, può rraggiungere il metro di lunghezza.

Le foglie dal lungo picciolo sono di forma ovale, la pagina superiore, liscia, come cerata, ciò allo scopo di facilitare lo scorrimento dell’acqua, ed evitare l’occlusione degli stomi.

I fiori, natanti, bianchi e solitari, sono delicatamente profumati , si aprono la mattina per richiudersi al tramonto, superano spesso i 10 cm di diametro.

 

Il rizoma contiene una quantità elevata di amido, che fu usato nel passato, nei periodi di carestia sia come verdura che ridotto a farina .

Gli alimenti poveri di origine vegetale, commestibili o resi commestibili dopo trattamento preventivo, entrano in fitoalimurgia, termine coniato nel 1767 dal naturalista toscano Ottavio Targioni Tozzetti che fuse le parole” alimenta e“urgentia” in “alimurgi” per significare appunto ciò che si usa come alimento durante la carestia.

La Ninfea forse per la bellezza del fiore ha sempre attirato l’attenzione degli uomini, dando luogo a molte leggende, favole e superstizioni.

Nella Grecia antica simboleggiava la bellezza e l’arte oratoria; era il fiore delle ninfe, delle naiadi e degli spiriti delle acque.

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